ПЛОВ из Курицы - Ну, оОчень вкусный

ПЛОВ из Курицы - Ну, оОчень вкусный

Рецепт приготовления плова из курицы, большого количества моркови, лука и риса. Ароматный плов с кусочками курицы, овощами и специями.

Ингредиенты

  • Курица
  • 1 кг. риса
  • 2 шт. лука
  • 5-6 шт. моркови
  • 3 шт. чеснок
  • Специи
  • Лавровый лист
  • Перец горошком, перец красный сладкий
  • Масло подсолнечное 100 мл.

Процесс приготовления

  1. Первым делом необходимо порезать морковь. Разрезаем морковь вдоль на 2 части. Каждую половинку нарезаем тонкими полосочками, полоски нарезаем на 4 части.

    42114418

  2. Курицу разрезаем около хребта на 2 части, хребет удаляем.

    42114419

  3. Разрезаем курицу на небольшие куски. Убираем лишний жир.

    42114420

  4. Ставим казан на огонь. Наливаем оливковое масло около 150 мл. Добавляем в масло 1/2 головки чеснока, разрезанного поперек. Чеснок должен отдать свой аромат маслу.

    42114421

  5. Чеснок на срезе поджарился, отправляем порезанную курицу в казан. Солим. Перемешиваем. Обжариваем курицу до полуготовности.

  6. Луковицу разрезаем на 4 части, четвертинки нарезаем соломкой.

    42114422

  7. Подготавливаем чеснок для плова. Берем 2 головки чеснока, отрезаем макушку (верхнюю часть) и убираем корешки с нижней части.

    42114423

  8. На целую курицу нам понадобится 1 кг риса. Его необходимо хорошо промыть в воде несколько раз, пока вода не останется прозрачной. Не забываем помешивать мясо, чтобы оно не подгорело. Так же необходимо поставить чайник, чтобы закипела вода. Заливать плов необходимо кипящей водой.

  9. В казане влага испарилась, добавляем морковь.

    42114424

  10. Морковь подзолотилась, добавляем лук. Лук стал прозрачным. Масло поменяло цвет на оранжевый. Посыпаем мясо специями для плова, добавляем 4 лавровых листа, перец горошком, сладкий красный перец паприка. Тщательно перемешиваем.

    42114425

  11. Пересыпаем рис. Добавляем чеснок и 1 ст.л. соли. Разравниваем. Углубляем чеснок. Заливаем рис кипятком, воды должно быть больше на 2 пальца.

    42114426

  12. Готовим на большом огне. Как только из воды появился рис, убавляем газ до минимума. Накрываем казан крышкой, готовим 15 минут. Время готовки риса необходимо читать на упаковке. Наш рис готовится 15 минут.

    42114427

  13. 15 минут прошло, рис стал прозрачным. Выключаем газ, но крышку не открываем. Оставляем еще доходить рис 5-10 минут.

    42114428

  14. Рис постоял, настоялся, аккуратно перемешиваем.

    42114429

  15. Плов готов. Приятного аппетита.

    42114430

Видеорецепт

4.6/5 оценка (8 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Добрый день ! Я часто готовлю плов из курицы -вкусно и недорого...ничего мудрёного . Что касаемо вашего рецепта...Мне не очень понравилось, как вы приготовили курицу: она не была достаточно поджарена. А всё потому, что вы её рано посолили, и она дала сок от соли. Появилось много жидкости и курица как бы варилась. Но результат всё-равно был аппетитный...И ещё просьба ...Не говорите " ложить" . Есть глаголы " класть" или положИть...Извините за замечания и удачи !

    Нравится 0 Короткий URL: