ЧИЗКЕЙК Красный Бархат - ТОРТ ну, оОчень вкусный!

ЧИЗКЕЙК Красный Бархат - ТОРТ ну, оОчень вкусный!

Необычайно нежный торт без выпечки к праздничному столу. Творожный торт без выпечки с бисквитным коржом и творожным кремом.

Ингредиенты

Форма 18 см:

  • Песочное печенье 180 гр.
  • Сливочное масло 50 гр.
  • Желатин 15 гр.
  • Молоко 200 мл.
  • Сахар 180 гр.
  • Ягодный сироп 3 ст.л.
  • Ванильный экстракт 1 ст.л.
  • Маскарпоне 800 гр.
  • Натуральный йогурт 125 гр.
  • Какао порошок 20 гр.
  • Пищевой краситель на глаз

Процесс приготовления

  1. Для начала замочим желатин в ледяной воде. Отставляем кастрюлю в сторону.42114748

  2. В ковшике растопим сливочное масло.

  3. Печенье в блендере измельчаем в мелкую крошку. Пересыпаем печенье в глубокую чашу.

    42114749

  4. Выливаем в крошку растопленное сливочное масло. Тщательно перемешиваем до однородной массы.

    42114750

  5. Дно формы застилаем пергаментной бумагой. Ставим на бумагу форму с высокими бортиками и в форму высыпаем крошку. С помощью ложки распределяем по всему дну, равномерно утрамбовываем. Это основа для тортика. Убираем в холодильник застывать.

    42114751

  6. Приготовим крем. В ковшик высыпаем сахар, добавляем молоко. Размешиваем и ставим на огонь нагреваться. Но не кипятим.

  7. В миску со сливочным сыром выкладываем сметану или йогурт. Выливаем ванильный экстракт, добавляем какао-порошок. Перемешиваем с помощью миксера на маленькой скорости.

    42114752

  8. Когда масса стала однородной, добавляем ягодный сироп. Размешиваем миксером.

    42114753

  9. Желатин хорошо разбух, необходимо слить воду. Горячее молоко снимаем с плиты, даем немного остыть. Добавляем в молоко желатин. Размешиваем до полного растворения. Добавляем в молоко пищевой краситель. Должен получиться насыщенный красный цвет.

    42114754

  10. Теперь готовую окрашенную смесь добавляем в крем тонкой струйкой и перемешиваем миксером на маленькой скорости.

    42114755

  11. Готовым кремом заполняем форму, которую вынули из холодильника.  Лопаткой равномерно распределяем по всей форме. Пока крем не застыл, украшаем верх торта зефиром и печеньем. Готовый торт отправляем в холодильник на 3,5 часа, чтобы торт полностью застыл.

    42114756

  12. Торт застыл, аккуратно вынимаем бумагу.

    42114757

  13. Маленьким ножиком подрезаем по стенкам края торта. Аккуратно убираем форму.

    42114758

  14. Торт готов. Приятного аппетита.

    42114759

Видеорецепт

4.8/5 оценка (6 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Комментарии не найдены