КЛУБНИЧНЫЙ СОРБЕТ МОРОЖЕНОЕ - ну, оОчень вкусное!

КЛУБНИЧНЫЙ СОРБЕТ МОРОЖЕНОЕ - ну, оОчень вкусное!

Рецепт прохладительного десерта из клубники и сливок. Клубничное мороженое-сорбет в домашних условиях.

Ингредиенты

  • Клубника 600 гр.
  • Сахар 100 гр.
  • Сливки 30% 100 мл.
  • Крахмал 1 ч.л.
  • Лайм 1/2 шт.

Процесс приготовления

  1. Первым делом хорошо промываем клубнику, убираем хвостики и нарезаем на 4 части. Перекладываем порезанную клубнику в емкость и накрываем пищевой пленкой. Убираем клубнику на несколько часов в морозилку, чтобы она замерзла.

    42114966

  2. Теперь приготовим сливочный сироп. В ковшик высыпаем сахар и наливаем сливки. Ставим на огонь ковшик, помешиваем, чтобы сахар растворился. Доводим до кипения. В крахмал добавляем немного воды. Перемешиваем ложкой, чтобы не осталось комочков.

    42114967

  3. Выливаем крахмал в кипящие сливки. Хорошо перемешиваем и кипятим 2 минуты. Должен получиться сливочный кисель. Выключаем газ и оставляем остывать.

    42114968

  4. Прошло несколько часов, ягоды замерзли и сироп остыл. Пересыпаем клубнику в блендер. Для аромата добавляем сок 1/2 лайма. Можно не добавлять. Измельчаем.

    42114969

  5. Добавляем сливочный сироп и взбиваем до получения однородной массы.

    42114970

  6. Готовую массу переливаем в форму. Отправляем полученную массу в морозильную камеру на несколько часов.

    42114971

  7. Прошло 8 часов, сорбет замерз. Теперь можно перекладывать сорбет в креманки.

    42114972

  8. Приятного аппетита.

    42114973

Видеорецепт

5.0/5 оценка (5 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • http://vk.com/photo4767168_418857890

    Нравится 0 Короткий URL:
  • хотела выложить фото свое, но, к сожалению, не поняла как

    Нравится 0 Короткий URL:
  • Моего мужу очень понравился сорбет.. на вкус он почти как свежая клубника... учитывая, что я его делала из своей домашней клубники, он получился очень ароматный и вкусный! Спасибо за рецепт!

    Нравится 0 Короткий URL:
  • а разве главное отличие сорбе от мороженого - это отсутствие сливок или молока?

    Нравится 0 Короткий URL: