Крем Белковый Заварной - Ну, оОчень вкусный

Крем Белковый Заварной - Ну, оОчень вкусный

Белковый крем для украшения и наполнения выпечки: тортов, пирожных. Можно кушать как отдельный десерт.

Ингредиенты

  • Белок яйца 2 шт.
  • Сахар 120 гр.
  • Ванильный сахар 3 ч.л.
  • Лимонный сок 1 ч.л.
  • Вода 40 мл.

Процесс приготовления

  1. Первым делом варим сироп. Высыпаем в ковшик сахар и воду. Ставим на газ и варим сироп. Когда сироп закипит, варим его около 5 минут.

    10685

  2. В чашу миксера выливаем белки, добавляем ванильный сахар и 1 ч.л. сока лимона. Взбиваем на небольшой скорости. Через 2 минуты скорость выставляем на максимум.

    10687

  3. Сироп варим до тех пор, пока капля карамели не будет растворяться в воде. Сироп готов.

    10686

  4. Теперь тонкой струйкой выливаем горячий сироп к взбитым белкам. Миксер должен работать на максимальной скорости. Взбивать около 5 минут, пока крем не остынет.

    10688

  5. Наш крем готов. Приятного аппетита.

    10689

Видеорецепт

4.6/5 оценка (15 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0