ПОНЧИКИ В СИРОПЕ "ЛУКУМАДЕС" - ну, оОчень вкусные!

ПОНЧИКИ В СИРОПЕ

Рецепт маленьких пончиков в сиропе, посыпанных корицей (кунжутными семечками). Рецепт греческого блюда - пончики из дрожжевого теста, обжаренные в большом количестве растительного масла.

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука 350 гр.
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Мед или сахар 1 ст.л.
  • Сухие дрожжи 7 гр.
  • Вода 350 мл.

Сироп:

  • Вода 50 мл.
  • Сахар 100 гр.
  • Сок лимона 1 ст.л.
  • Мед 1 ст.л.
  • Кунжутные семечки и корица по вкусу

Процесс приготовления

  1. Первым делом приготовим тесто. В миску просеиваем муку. В центре муки делаем небольшое углубление. Высыпаем соль, сухие дрожжи и выливаем мед.

    4211498118

  2. Добавляем маленькими порциями воду и замешиваем тесто. Должно получиться жидкое тесто. Миску накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на пол часа.

    4211498119

  3. Теперь приготовим сироп. В ковшик высыпаем сахар, заливаем водой. Ставим ковшик на огонь, когда вода закипит, убавляем газ и варим 5 минут на медленном огне. 5 минут прошло, сироп готов, снимаем ковшик с огня. В горячий сироп добавляем сок лимона и оставляем его остывать.

    4211498120

  4. Сироп остыл, добавляем мед. Перемешиваем до полного растворения меда.

    4211498121

  5. Тесто хорошо поднялось. Немного обминаем ложкой.

    4211498122

  6. Наливаем в кастрюлю большое количество растительного масла. Ставим на огонь и разогреваем. Формируем пончики. Окунаем чайную ложку в горячее масло, в левую руку набираем тесто и немного теста набираем ложкой. Отправляем в раскаленное масло. Жарим до золотистого цвета несколько минут. Помешиваем.

    4211498123

  7. Застилаем тарелку бумажным полотенцем и вынимаем пончики. 

    4211498124

  8. Горячие пончики окунаем в сироп и перекладываем на тарелку. Одну часть пончиков посыпаем корицей, вторую - кунжутными семечками.

    4211498125

  9. Приятного аппетита.

    4211498126

Видеорецепт

5.0/5 rating 1 vote

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Комментарии не найдены