ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОЖОК, как в Макдональдс. Apple pie McDonalds.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОЖОК, как в Макдональдс. Apple pie McDonalds.

Слоенные пирожки с яблочной начинкой, жаренные во фритюре. Рецепт яблочных пирожков с хрустящей корочкой.

Ингредиенты

Тесто:

  • Вода 80 мл.
  • Сливочное масло 150 гр.
  • Мука 300 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Уксус 6 % 1/2 ст.л.

Начинка:

  • Яблоки 3 шт.
  • Сахар 50 гр.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Крахмал 1 ч.л.
  • Корица 1/2 ч.л.

Растительное масло для жарки

Процесс приготовления

  1. Первым делом приготовим слоеное тесто. В миску с водой высыпаем соль, сахар, уксус. Перемешиваем. Разбиваем 1 яйцо. Перемешиваем вилочкой до однородной массы.

    42114956

  2. В чашу с мукой натираем охлажденное сливочное масло. Перемешиваем быстро, чтобы масло не растаяло.

    42114957

  3. Переливаем подготовленную смесь в миску с маслом и мукой. Перемешиваем и вымешиваем рукой около 2 минут. Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник, чтобы оно остыло.

    42114958

  4. Готовим начинку. Необходимо яблоки очистить от кожуры и убрать семечки. Режем яблоки на мелкие кусочки. Нарезанные яблоки перекладываем в ковшик. Чтобы яблоки не темнели, поливаем лимонным соком. Перемешиваем. Добавляем к яблокам сахар. Перемешиваем.

    42114959

  5. Увариваем яблоки на плите в течении нескольких минут, чтобы они мягкими. все время помешиваем, пока не растворится сахар. Сахар растворился, появился сироп. Увариваем яблоки 5 минут.

  6. В крахмал добавляем воду и перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем в яблоки крахмал и варим еще 1 минуту. В горячие яблоки для аромата и вкуса добавляем корицу, оставляем остывать.

    42114960

  7. Возвращаемся к тесту. Отрезаем часть теста и раскатываем в тонкий пласт. Нарезаем прямоугольники. На одну сторону прямоугольного пласта теста выкладываем начинку. Немного разравниваем ложкой.

    42114961

  8. Накрываем второй половиной теста.  Защипываем края с помощью вилки. Чтобы пирожки получились как в McDonalds, их необходимо заморозить и обжарить в растительном масле.

    42114962

  9. В сковороду с высокими краями наливаем много растительного масла и ставим на огонь. Нагреваем масло. Готовность масла определяем кусочком теста. Бросаем маленький кусочек теста в растительное масло, если тесто всплывает и начинает обжариваться, то масло нагрелось до нужной температуры. Аккуратно опускаем пирожки и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

    42114963

  10. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце.

    42114964

  11. Пирожки готовы. Приятного аппетита.

    42114965

Видеорецепт

5.0/5 оценка (6 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • #348

    Иван

    За 8 месяцев так и не ответили, твари

    Нравится 0 Короткий URL:
  • #217

    Анна

    Спасибо за рецепт! Очень аппетитно выглядит. Хочу тоже попробовать сделать, но у меня есть один вопрос... Какой крахмал Вы добавляете кукурузный или картофельный?? Или это не имеет значения?!

    Нравится 0 Короткий URL:
  • СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ОТЛИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! УСПЕХОВ ВАМ!!!

    Нравится 0 Короткий URL: