Японский десерт - пирожное Mochi (Мочи, Моти) - ну, оОчень вкусное!

Японский десерт - пирожное Mochi (Мочи, Моти) - ну, оОчень вкусное!

Упрощенный рецепт японского рисового десерта с шоколадно-клубничной начинкой. Десерт из рисового теста, шоколадной пасты и клубники.

Ингредиенты

Для 6 Mochi
Тесто:

  • Рисовая мука 50 гр.
  • Вода 100 мл.
  • Сахарная пудра 75 гр.

Начинка:

  • Клубника 6 шт.
  • Шоколадная паста 2 ст.л.
  • Печенье 150 гр.

Процесс приготовления

  1. Первым делом измельчаем печенье в блендере. В глубокой посуде смешиваем шоколадную пасту с печеньем. Пасту можно взять обычную или с орехами.

    421149766

  2. Вымешиваем до однородной массы. Если паста очень жидкая, можно добавить еще печенья. По консистенции масса должна получиться как пластилин. Отрезаем у клубники хвостики.

    421149767

  3. Берем немного пасты, делаем лепешку и заворачиваем в нее клубнику. Придаем круглую форму. Подготовленные шарики убираем в холодильник, чтобы они немного затвердели.

    421149768

  4. Теперь приготовим сладкое тесто. Рисовую муку необходимо просеять через сито. Добавляем воду и перемешиваем венчиком. Добавляем через сито сахарную пудру.

    421149769

  5. Накрываем чашу пищевой пленкой и ставим на водяную баню. Оставляем массу нагреваться на 10-15 минут. 15 минут прошло. Снимаем пленку и перемешиваем.

    421149770

  6. Опять накрываем пищевой пленкой и ставим на водяную баню на 5 минут. Прошло немного больше времени 10 минут, хорошо перемешиваем тесто. Оно получилось густое, эластичное.

    421149771

  7. Рабочую поверхность посыпаем крахмалом через сито. Выкладываем тесто. И сверху посыпаем через сито крахмалом, чтобы тесто не прилипало к рукам.

    421149772

  8. Руками аккуратно растягиваем тесто. Нарезаем тесто на кусочки.

    421149773

  9. Берем один кусочек, отряхиваем крахмал. Заворачиваем шоколадные шарики.

    421149774

  10. Десерт готов. Приятного аппетита.

    421149775

Видеорецепт

5.0/5 оценка (2 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0