Как посолить Красную Рыбу!

Как посолить Красную Рыбу!

Простой рецепт приготовления малосольной семги в домашних условиях.

Ингредиенты

  • Филе красной рыбы 500 гр.
  • Крупная морская соль 2 ст.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Лавровый лист

Процесс приготовления

  1. Филе семги помыть. Снять шкуру. Пинцетом убираем мелкие кости. На дно формы посыпаем немного сахара и соли. Раскладываем лавровый лист.

    10732

  2. Сверху укладываем филе рыбы. Сверху филе посыпаем сахаром, солью. Не бойтесь пересолить рыбу. Жирная рыба больше чем надо соли не возьмет.

    10733

  3. Руками немного приминаем соль и сахар. Поливаем соком лимона. Накрываем форму пленкой. убираем на 1 сутки в холодильник.

    10734

  4. Вынимаем из холодильника и промываем под проточной водой. Промакиваем филе рыбы салфеткой. Убираем излишки влаги с двух сторон.

    10735

     

  5. Осталось готовую рыбу порезать на кусочки.

    10736

  6. Приятного аппетита.

    10737

Видеорецепт

5.0/5 оценка (4 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0