Лазанья - Ну, оОчень вкусная

Лазанья - Ну, оОчень вкусная

Рецепт приготовления лазаньи из покупного теста, соуса Бешамель и сальсы Болоньезе. Запеченная в духовке лазанья, из нескольких слоев.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится (6-8 персон):

  • Тесто для лазаньи (30 шт.)
  • Сыр 200 гр.

Соус Бешамель (Bechamel):

  • 135 гр. масло сливочное
  • 135 гр. муки
  • 1,5 л. молока
  • Мускатный орех, черный перец
  • 1 ч.л. соли

Соус Болоньезе (salsa Bolonesa):

  • 1 кг. фарша (любимого)
  • 1 шт. лука
  • 2-3 шт. стебля сельдерея
  • 1-2 шт. моркови
  • 200 гр. томатный соус
  • 2 шт. помидора
  • Черный перец, соль, орегано, сух. чеснок

Процесс приготовления

  1. Тесто для лазаньи у нас покупное. Ставим кастрюлю на огонь с водой, солим. Добавляем немного растительного масла, чтобы листики теста не слипались при варке. В кипящую воду опускаем по одному листики теста и варим 6-7 минут. Готовое тесто выкладываем на большую поверхность в один слой, чтобы не слиплось. Тесто оставляем остывать.

    2113391

  2. Готовим сальсу Болоньезе. Нарезаем сельдерей. В разогретую сковородку или казан наливаем немного растительного масла. Обжариваем сельдерей.

    2113392

  3. Нарезаем мелко лук. К сельдерею добавляем лук. Нарезаем мелкими кубиками морковь. Отправляем ее к овощам. Перемешиваем. Немного обжариваем.

    2113393

  4. Нарезаем мелко помидоры. Овощи немного обжарились, добавляем фарш. Хорошо перемешиваем. Солим. Перчим. Добавляем сухой чеснок. Перемешиваем и обжариваем.

    2113394

  5. Мясо практически готово. Добавляем помидоры. Перемешиваем. Обжариваем еще 2-3 минуты.

    2113395

  6. Добавляем томатный соус. Перемешиваем. Обжариваем еще несколько минут. Перед тем как выключить, добавляем орегано. Перемешиваем. Выключаем газ. Готово.

    2113396

  7. Готовим соус Бешамель. В кастрюлю перекладываем сливочное масло. Растапливаем на медленном огне. Добавляем понемногу муку и тщательно перемешиваем в течении 1 минуты.

    2113397

  8. Добавляем горячее, но не кипяченое, молоко и перемешиваем интенсивно венчиком, чтобы не было комочков.

    2113398

  9. Добавляем 1 ч.л. соли, немного черного перца и немного мускатного ореха. Перемешиваем. 5 минут прошло. Выключаем.

    2113399

  10. Собираем лазанью. Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем кусочки теста. Немного внахлест.

    2113400

  11. Покрываем соусом Бешамель. На соус выкладываем сальсу Болоньезе.

    2113401

  12. Посыпаем сверху сыром. Слои чередуем: тесто, соус, сальса, сыр, тесто. Последний слой теста покрываем соусом Бешамель и посыпаем тертым сыром.

    2113402

  13. Противень накрываем фольгой. Убираем в духовку, разогретую на 190 градусов, запекаться 20 минут. Через 20 минут лазанью вынимаем, убираем фольгу и отправляем в духовку еще на 5 минут, сыр должен подзолотиться. Лазанья готова.

    2113403

  14. Приятного аппетита.

    2113404

Видеорецепт

4.3/5 оценка (13 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Делала лазанью по Вашему рецепту пока жила в Италии, всем очень понравилось! Итальянские друзья оценили :)

    Нравится 0 Короткий URL: