Отбивные из свинины - ну, оОчень вкусные!

Отбивные из свинины - ну, оОчень вкусные!

Рецепт сочных отбивных в панировочных сухарях. "Отбитые" кусочки свинины, маринованные в специях и соевом соусе.

Ингредиенты

  • Свинина 1 кг
  • Соль
  • Молотый перец
  • Специи
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Соевой соус 50 мл.
  • Яйца 2 шт.
  • Молоко 70 мл.
  • Мука для обвалки
  • Панировочные сухари
  • Сливочное масло 20 гр.
  • Растительное масло для жарки

Процесс приготовления

  1. Первым делом подготовим мясо. Нарезаем свинину толщиной в 1 палец.

    42114734

  2. Накрываем порезанные кусочки мяса пленкой и отбиваем с двух сторон.

    42114735

  3. Перекладываем мясо в глубокую посуду и готовим маринад. Выдавливаем зубчики чеснока через чесночницу. Добавляем немного соли, молотый перец, приправы. Выливаем соевый соус. Тщательно перемешиваем. Миску с мясом оставляем на столе на 2 часа мариноваться.

    42114736

  4. В глубокую тарелку разбиваем 2 яйца. Немного взбиваем вилочкой. Добавляем молоко. Перемешиваем.

  5. Мясо промариновалось. Берем кусочек, обваливаем с двух сторон в муке. Окунаем в яйцо. Затем в сухари.

    42114737

  6. Ставим сковороду на огонь, наливаем немного растительного масла. Добавляем на сковороду маленький кусочек сливочного масла.

    42114738

  7. Масло нагрелось. Выкладываем мясо. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Накрываем сковороду крышкой. Жарим с одной стороны 5 минут, переворачиваем на другую сторону и жарим еще 3 минуты.

    42114739

  8. Отбивные готовы. Приятного аппетита.

    42114740

Видеорецепт

4.8/5 оценка (13 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Комментарии не найдены