Чизкейк OREO! Торт ОРЕО - Ну, оОчень вкусный

Чизкейк OREO! Торт ОРЕО - Ну, оОчень вкусный

Нежнейший чизкейк из печенечного коржа и сырного крема. Торт без выпечки из печенья OREO и нежнейшего сырного крема.

Ингредиенты

Для формы 23 см:

  • OREO печенье 35 шт.
  • Сливочное масло 100 гр.
  • Сыр Филадельфия 800 гр.
  • Сахар 100 гр.
  • Молоко 150 мл.
  • Желатин 20 гр.
  • Сок лимона 1/2 шт.
  • Сливки (33%) 400 мл.
  • Сахарная пудра 50 гр.

Процесс приготовления

  1. Первым делом необходимо разобрать печенье, счищаем крем ножом и отправляем печенье без крема в блендер.

    42113991

  2. Измельчаем печенье в мелкую крошку. Пересыпаем крошку в миску, немного отсыпаем в маленькую мисочку.

    42113992

  3. В миску с крошкой добавляем размягченное сливочное масло. Перемешиваем до однородной массы.

    42113993

  4. На дно формы с раздвижными краями выкладываем подготовленную массу, дно формы необходимо застелить пергаментной бумагой. Разравниваем. Утрамбовываем толкушкой. Убираем в холодильник.

    42113994

  5. Замачиваем желатин в холодной воде.

  6. Теперь готовим крем. В миску с кремом от печенья высыпаем сахар. Выжимаем немного лимонного сока и добавляем сливочный сыр.

    42113995

  7. Перемешиваем блендером до однородной массы.

    42113996

  8. Подогреваем молоко в ковшике. Набухший желатин отжимаем и добавляем в горячее молоко, не кипяченое. Размешиваем до полного растворения желатина.

    42113997

  9. Теперь молоко с желатином понемногу добавляем в крем. Перемешиваем. Должна получиться масса без комочков.

    42113998

  10. Теперь взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой.

    42113999

  11. Во взбитые сливки добавляем крем. Перемешиваем. Когда перемешали лопаткой, необходимо перемешать в течении 1 минуты миксером, на самой маленькой скорости.

    42114000

  12. Из холодильника достаем застывший корж и сверху коржа выкладываем крем. Разравниваем. Отправляем форму в холодильник.

    42114001

  13. Прошло 6 часов, вынимаем форму из холодильника, снимаем раздвижные бока. Украшаем торт крошкой, которую заранее отсыпали в маленькую мисочку.

    42114002

  14. Чизкейк готов. Приятного аппетита.

    42114003

Видеорецепт

4.8/5 оценка (25 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • #150

    Marina

    Uzhe prigatovila, ocen vkusno polucilosj, tolko dobavlala sloj klubniky vnutr i na verx. Spasibo za recept, budu esco gotovit.

    Нравится 0 Короткий URL:
  • #113

    Будем с мамой делать на новогодний стол! Спасибо за рецепт;)

    Нравится 0 Короткий URL: