Индейка Рождественская - Ну, оОчень вкусная

Индейка Рождественская - Ну, оОчень вкусная

Рождественское блюдо - сочная индейка со специями, начиненная лимоном, апельсином, чесноком и листьями сельдерея. Праздничный рецепт рождественской индейки, запеченной в духовке с белым вермутом.

Ингредиенты

  • Индейка 4 кг.
  • Белый вермут 1 стакан
  • Сливочное масло 100 гр.
  • Апельсин 2 дольки
  • Лимон 2 дольки
  • Сельдерей 1 стебель
  • Чеснок 1 головка
  • Оливковое масло 70 мл.
  • Соль
  • Черный перец
  • Прованские травы 1 ст. л.
  • Смесь пряных специй 1 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Первым делом натираем индейку солью, черным перцем и специями. Внутри и снаружи.

    42113979

  2. Теперь нам необходимо начинить индейку. Как можно глубже отправляем внутрь кусочек сливочного масла.

    42113980

  3. Внутрь кладем кусочек лимона, кусочек апельсина, листья сельдерея. Укладываем все не очень плотно. Головку чеснока разрезаем на 2 части, кладем внутрь индейки.

    42113981

  4. Еще кусочек лимона и апельсина.

    42113982

  5. Чтобы индейка не развалилась, связываем ножки и надеваем на туловище резинку.

    42113983

  6. Укладываем индейку в форму для запекания грудкой вниз. На дно формы выливаем вермут.

    42113984

  7. Смазываем верх курицы растительным маслом.

    42113985

  8. Плотно накрываем индейку фольгой или пергаментной бумагой. Духовку разогреваем на 180 градусов. Ставим индейку в духовку часа на 3.

    42113986

  9. 1,5 часа прошло, достаем индейку из духовки. Снимаем бумагу. Аккуратно переворачиваем. Укрываем бумагой. Отправляем в духовку еще на 1,5 часа.

    42113987

  10. 1,5 часа прошло, убираем бумагу. Поливаем образовавшимся соком и отправляем в духовку еще запекаться до образования хорошей корочки. Прошел 1 час. Проверить готовность мяса можно зубочисткой, проткнув самый толстый кусок мяса, если вытекает прозрачный сок, а не кровь, индейка готова.

    42113988

  11. Вынув индейку из духовки, ее необходимо накрыть фольгой и укрыть полотенцем. Дать мясу немного отдохнуть, около 2 часов.

    42113989

  12. Приятного аппетита.

    42113990

Видеорецепт

5.0/5 оценка (6 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • #111

    Валентина Саламатина

    Добрый день.С наступающими праздниками. Меня зовут Валентина, я представляю проект "Mpuls.ru". Нас заинтересовал Ваш сайт «familykuhnya.com».
    Позвольте предложить Вам обмен целевыми посетителями с участниками нашей сети. Сотрудничая исключительно с подобными по тематике сайтами, наполненными высококачественным контентом, каждый партнер в нашей сети получает 140% и более трафика обратно абсолютно бесплатно.Вы сможете делится Вашими интересными статьями с другими не менее интересными сайтами, партнерами нашей сети.
    Все, что Вам нужно сделать, это разместить новостной блок на Вашем сайте. Заголовки и картинки новостей всегда соответствуют содержанию целевой страницы. Именно эти факторы обеспечивают высокое качество трафика на ваш сайт.Мы можем более детально обсудить условия и сделать индивидуальное предложение. В любом случае - вы можете попробовать,протестировав эффективность нашей системы в течение 2-3 дней и принять окончательно решение о дальнейшем сотрудничестве.
    Как Вы смотрите на мое предложение? Буду благодарна за рассмотрение и обратную связь.

    Нравится 0 Короткий URL: