Котлеты по-королевски - Ну, оОчень вкусные

Котлеты по-королевски - Ну, оОчень вкусные

Сочные котлеты с начинкой, запеченные в духовке. Свино-говяжьи котлеты с начинкой из грибов, перца и сыра.

Ингредиенты

  • Свино-говяжий фарш 1 кг.
  • Лук 1 шт.
  • Соль, перец
  • Белый хлеб 100 гр.
  • Молоко 150 мл.

Для начинки:

  • Йогурт или сметана 125 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сыр 70 гр.
  • Красный перец 1/3 шт.
  • Зеленый перец 1/2 шт.
  • Соль

Процесс приготовления

  1. Первым делом нам необходимо замочить хлеб в молоке, для этого необходимо с хлеба срезать корочку. Заливаем мякоть молоком, чтобы хлеб набух.

    10162

  2. Теперь нарезаем мелко лук. Выкладываем лук в фарш, добавляем яйцо, черный перец и соль. Теперь все как следует смешиваем толкушкой. Тщательно проминаем для того, пока с лука не выделится сок, добавляем хлеб, перед добавлением разминаем его руками. Тщательно вымешиваем руками. Отставляем фарш в сторону и подготовим начинку.

    10163

  3. Мелко нарезаем зеленый и красный перец. Перекладываем в глубокую посуду. Добавляем сырое яйцо. Как следует перемешиваем. Немного подсаливаем. Добавляем йогурт (или сметану) и тертый сыр. Тщательно перемешиваем и начинка готова.

    10164

  4. Так как мы котлеты будем запекать в духовке, нам понадобится противень. Смачиваем руки водой и формируем котлеты, выкладываем их на противень. Теперь нам необходимо сделать углубление в котлетах. Берем небольшую рюмочку, дном опускаем в воду и делаем углубление в котлетах.

    10165

  5. В углубления выкладываем начинку.  Убираем в духовку запекаться до золотистой корочки. Духовка предварительно разогрета на 190 градусов.

    10166

  6. 30 минут прошло, наши котлеты готовы. Приятного аппетита.

    10167

Видеорецепт

4.8/5 оценка (22 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0