Рыба в кляре по-бельгийски - Ну, оОчень вкусная

Рыба в кляре по-бельгийски - Ну, оОчень вкусная

Для любителей жареной рыбы, вкусный рецепт рыбного филе в пивном кляре. Простой рецепт филе рыбы обжаренное в воздушном кляре из пива.

Ингредиенты

  • Рыбное филе 1 кг.
  • Мука 200 гр.
  • Пиво 250 мл.
  • Яйцо
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Процесс приготовления

  1. Первым делом подготавливаем кляр. Берем муку. Добавляем в миску с мукой 250 гр. пива, щепотку соли и 1 желток. Тщательно перемешиваем венчиком. Пивной кляр получается воздушным и хрустящим.

    10180

  2. Теперь нам необходимо взбить белок в густую пену. Добавляем соль и тщательно взбиваем венчиком. готовность белка проверяем, перевернув чашу, белок не должен выпасть из посуды. Готовый белок отправляем в тесто. Аккуратно перемешиваем. Взбитые белки придают воздушность нашему кляру.

    10181

  3. Рыбу солим и перчим. Разогреваем в сковороде большое количество растительного масла. Окунаем рыбу в кляр и выкладываем в сковороду. Обжариваем рыбу с двух сторон до золотистого цвета. Готовую рыбу выкладываем на бумажные полотенца.

    10182

  4. Блюдо готово. Приятного аппетита.

    10183

Видеорецепт

5.0/5 оценка (4 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Комментарии не найдены