СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ В ВИДЕ ТОРТА - ну, оОчень вкусная!

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ В ВИДЕ ТОРТА - ну, оОчень вкусная!

Оригинальная подача классического новогоднего салата - селедка под шубой. Овощной торт-салат с нежным свекольным суфле и малосольной сельди.

Ингредиенты

  • 1 шт. - сельдь малосольная
  • 3 шт. - картофель вареный
  • 3 шт. - яйца вареные
  • 3 шт. - морковь вареная
  • 1 шт. - лук

Свекольное суфле:

  • 10 гр. - желатин
  • 2 ст.л. - майонез
  • 2 шт. - свекла вареная

Майонез:

  • 1 шт. - яйцо
  • 250 мл. - растительное масло
  • 1 ст.л. - горчица
  • 1/2 ч.л. - сахар
  • 1 ч.л. - соль
  • 1 ст.л. - винный уксус

Процесс приготовления

  1. Первым делом нарезаем мелко лук. Перекладываем лук в мисочку. Высыпаем к луку соль, сахар, добавляем винный уксус. Перемешиваем. Оставляем мариноваться.

    523

  2. Замачиваем желатин в холодной воде.

  3. Теперь приготовим домашний майонез. В чашу блендера вбиваем яйцо, добавляем щепотку сахара, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. винного уксуса и рафинированное растительное масло. Начинаем взбивать.

    524

  4. Получился густой майонез.

    525

  5. На тарелку устанавливаем форму в виде сердца. Первый слой у нас картофель. Натираем его на крупной терке. Разравниваем руками и немного утрамбуем. Немного присаливаем. Делаем сеточку из майонеза.

    526

  6. Филе селедки нарезаем кубиками. Необходимо вынуть все косточки. Выкладываем слой селедки. Немного уплотняем.

    527

  7. На сито откидываем лук, ждем пока стечет жидкость. И поверх селедки выкладываем лук. Делаем сеточку из майонеза. Яйца натираем на крупной терке, разравниваем руками и немного утрамбовываем. Делаем сеточку из майонеза.

    528

  8. Отварную морковь нарезаем кубиками, можно натереть на терке. Выкладываем слой моркови. Разравниваем.

    529

  9. С желатина сливаем не всю воду, немного оставляем. Ставим кастрюлю с желатином на огонь. Помешиваем до полного растворения желатина. Когда желатин полностью растворится, снимаем с огня. Оставляем остывать.

  10. Свеклу нарезаем кубиками. Перекладываем в чашу блендера. Измельчаем. Получилась красивая буряковая масса.

    530

  11. Добавляем майонез. Перемешиваем блендером. Вливаем остывший желатин. Перемешиваем блендером.

    531

  12. Заливаем полученную массу поверх моркови. Теперь необходимо подождать, пока желе застынет.

    532

  13. Прошло 2 часа. Салат готов. Убираем форму и украшаем салат.

    533

  14. Приятного аппетита.

    534

Видеорецепт

5.0/5 rating 1 vote

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • #444

    flyen

    replica gucci bags meet buyers. In 2014, an undercover officer met a woman, Saie Chen, several times at Treasure Island Storage in Jamaica near the tracks of cheap gucci sale the Long Island Rail Road

    Нравится 0 Короткий URL:
  • #320

    Ксюша

    Я очень хочу победить в этом конкурсе с новым годам

    Нравится 0 Короткий URL:
  • #319

    Ксюша

    Я очень хочу победить в этом конкурсе с новым годам

    Нравится 0 Короткий URL: