ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ для Новогоднего стола - ну, оОчень вкусный!

ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ для Новогоднего стола - ну, оОчень вкусный!

Рецепт празничного торта со сливочно-масляным кремом. Идеальный торт для Нового года, приготовленный из теста на кефире и нежного крема из сливочного сыра и сливочного масла.

Ингредиенты

  • Форма 20 см. на 2 коржа

Тесто:

  • 350 гр. - мука
  • 300 гр. - сахар
  • 300 мл - кефир (пахта)
  • 3 - яйца
  • 200 мл - растительное масло
  • 100 гр. - сливочное масло
  • 1 ст.л. (14 гр.) - какао порош.
  • 1 ч.л. - сода
  • 2 ч.л. - разрыхлитель
  • Щепотка соли
  • 2 ч.л. - ванильный экстракт
  • 1 - 2 ч.л. - пищевой краситель

Крем:

  • 200 гр. - сахарная пудра
  • 150 гр. - сливочное масло
  • 2 ч.л. - ванильный сахар
  • 525 гр. - сливочный сыр (mascarpone, philadelphia)

Процесс приготовления

  1. Первым делом смешаем все сыпучие продукты. Просеиваем через сито муку, разрыхлитель, соду, какао. Добавляем в продукты щепотку соли. Перемешиваем.

    553

  2. В ковшике растапливаем сливочное масло.

  3. Вбиваем в глубокую миску яйца. Добавляем сахар и перемешиваем миксером в течении 2 минут. Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем миксером.

    554

  4. Добавляем растительное масло. Перемешиваем. Добавляем кефир и краситель. Перемешиваем миксером. Добавляем ванильный экстракт.

    555

  5. Смешиваем массу с сухими продуктами. Перемешиваем миксером. Должна получиться однородная масса без комочков.

    556

  6. Дно формы застилаем пергаментной бумагой. Форму ничем не смазываем. Переливаем подготовленное тесто в форму. Делим тесто на 2 формы. Разогреваем духовку на 180 градусов.

    557

  7. Прошло 40 минут. Проверяем готовность коржей деревянной палочкой. Палочка сухая, значит коржи пропеклись. Оставляем коржи в форме на 10 минут.

    558

  8. 10 минут прошло, коржи остыли, аккуратно подрезаем ножом по краю формы, снимаем боковины. Вынимаем корж из формы. Перекладываем корж на решетку до полного остывания.

    559

  9. Приготовим крем. Мягкое сливочное масло выкладываем в чашу миксера. На небольшой скорости взбиваем пару минут. Добавляем ванильный сахар и частями сахарную пудру. Продолжаем взбивать. Увеличиваем скорость, чтобы получился пышный крем.

    560

  10. Добавляем сливочный сыр, взбиваем до однородности.

    561

  11. Коржи остыли. Длинным ножом срезаем верхушку, выравнивая корж.

    562

  12. Щедро смазываем кремом. Слой должен быть не менее 1 см.

    563

  13. Тоже самое проделываем со вторым коржом. Снимаем верх, кладем на 1 корж, промазываем кремом со всех сторон.

    564

  14. Теперь приступим к украшению. Из оставшихся верхушек формочкой вырезаем снежинки, крошкой посыпаем бока. Верх снежинок украшаем кремом.

    565

  15. Торт готов. Приятного аппетита.

    566

Видеорецепт

4.9/5 оценка (9 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • #447

    flyen

    Wyll and Ridolfi gave us side-by-side comparisons replica handbags of authentic and counterfeit bags from these brands, pointing out the subtlest of differences that can determine whether they'll spend replica handbags uk upwards of tens of thousands of dollars to purchase a bag from a consignor. Check out their tips below—because even if you can't afford replica designer handbags a Chanel Boy Bag, you can pick up a neat little party trick

    Нравится 0 Короткий URL:
  • Ваш "Красный бархат" кажется идеальный, именно то, так как не люблю торты только на растительном масле, а с добавлением сливочного масла вкуснее. И вообще, у вас очень хорошие рецепты. подписываюсь на Вас в ютубе

    Нравится 0 Короткий URL:
  • :o

    Нравится 0 Короткий URL: