Закуска из Баклажанов "ГРИБОЧКИ" - Ну, оОчень вкусная

Закуска из Баклажанов

Закусочные баклажаны-"грибочки" с тонким ароматом чеснока. Простой рецепт приготовления "грибной" закуски из баклажан с зеленью и чесноком.

Ингредиенты

  • Баклажаны 1 кг.
  • Чеснок 0,5 головки
  • Укроп или петрушка 150 гр.
  • Растительное масло 70 мл.
  • Уксус 6% 70 мл.
  • Соль 1 ст.л.
  • Сахар 1 ст.л. без верха
  • Вода 1 литр

Процесс приготовления

  1. Баклажаны нарезаем кубиками по 2 см. В кипящую воду добавляем соль, сахар и уксус.  Размешиваем и выкладываем баклажаны. Как вода закипит, провариваем баклажаны 5 минут. Необходимо помешивать. Откидываем проваренные баклажаны на дуршлаг и оставляем их остывать.

    10841

  2. Нарезаем очень мелко петрушку. Перекладываем зелень в глубокую посуду. Измельчаем очень мелко чеснок. Чеснок перекладываем к зелени.

    10842

  3. Добавляем растительное масло и перемешиваем. Теплые баклажаны перекладываем к зелени. Аккуратно перемешиваем.

    10843

  4. Оставляем закуску на столе до полного остывания.

  5. Когда баклажаны остынут, убираем в холодильник на 5 часов, чтобы они пропитались.
    Приятного аппетита.

    10844

Видеорецепт

4.0/5 оценка (3 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • #254

    Шукран

    СПАСИБО за рецепт!!! Очень понятно, коротко и приятно слушать Вас ! УДАЧИ Вам!

    Нравится 0 Короткий URL: