Овощной ШТРУДЕЛЬ С КУРИЦЕЙ - из доступных продуктов.

Продукты для приготовления:

Приготовим тесто. В глубокую миску разбиваем яйца. В яйца добавляем немного соли, размешиваем. Через сито добавляем муку. Замешиваем тесто. Продолжаем вымешивать тесто руками. В самом конце добавляем немного растительного масла. Продолжаем вымешивать.

Затем вымешиваем тесто на столе. Тесто должно получиться достаточно плотным, тугим, как на пельмени. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку, отправляем его в холодильник.

Подготовим начинку. Мелко нарезаем лук. Сковородку ставим на огонь. Наливаем растительное масло. Обжариваем на медленном огне. Морковь натираем на крупной терке. Лук стал прозрачным. Отправляем в сковороду морковь. Овощи обжариваем до готовности, периодически помешивая.

Курицу нарезаем на небольшие кусочки. Солим, перчим, добавляем сушеный чеснок, копченую паприку, сушеную аджику. Хорошо перемешиваем.

Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло. Как только масло хорошо разогреется, выкладываем курицу. Сначала обжариваем на очень сильном огне до золотистого цвета. Затем накрываем крышкой и уменьшаем газ.

Вынимаем тесто из холодильника, делим на 2 части. Раскатываем в тонкий пласт. Раскатываем очень-очень тонко.

Выкладываем половину начинки, разравниваем тонким слоем по всему периметру, но не доходя до края 2 см. Плотно заворачиваем в рулет. Отставляем в сторону. Делаем аналогичный рулет из второй части теста.

Нарезаем рулеты на небольшие кусочки.

Курица приготовилась. Перекладываем ее в большую сковороду. Сверху выкладываем рулетики. Заливаем кипятком, рулетики должны быть покрыты водой. Солим, добавляем лавровый лист, перец горошком. Накрываем крышкой. как только все закипит, убираем огонь на минимум. Тушим около 20 минут.

Прошло 20 минут, штрудель готов, посыпаем зеленью.

Блюдо готово. Приятного аппетита.