Аджика - Ну, оОчень вкусная

Аджика - Ну, оОчень вкусная

Ароматная аджика - отличное дополнение к мясным блюдам. Простой рецепт приготовления аджики из помидор, болгарского перца, горького перца и чеснока.

Ингредиенты

  • Помидоры 2 кг.
  • Красный болгарский перец 1-2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Чеснок 2 головки
  • Острый перец 7-8 шт.
  • Сухая аджика 1 ст.л. (кориандр, хмели-сунели, паприка, острый красный перец и др.)
  • Уксус 50 мл.
  • Растительное масло 50 мл.
  • Соль 1 ст.л.
  • Сахар 1 ст.л.

Процесс приготовления

  1. Для приготовления аджики нам необходимы медицинские перчатки, т.к. острый перец долго не смывается с рук. Все приготовленные ингредиенты необходимо измельчить в блендере или мясорубке.

    2112749

  2. Разрезаем помидоры на 4 части. Морковь кружочками.

    2112750

  3. Красный болгарский перец очищаем от семечек. Нарезаем кусочками.

    2112751

  4. Горький перец нарезаем колечками, семечки не убираем, отрезаем только хвостик.

    2112752

  5. Все овощи подготовлены и нарезаны. Измельчаем блендером.

    2112753

  6. Ставим кастрюлю на сильный газ, ждем пока закипит, потом убавляем газ и варим около 1 часа. Крышку не накрываем. Масса уварилась. Добавляем соль, сахар, сухие специи, уксус, растительное масло. Добавляем измельченный чеснок. Провариваем еще 5-10 минут.

    2112754

  7. Аджика готова, приятного аппетита.

    2112755

Видеорецепт

5.0/5 оценка (10 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0