Лапша Домашняя с Курицей - Ну, оОчень вкусная

Лапша Домашняя с Курицей - Ну, оОчень вкусная

Рецепт приготовления домашней лапши. Куринный бульон с домашней лапшой и кусочками куриного мяса.

Ингредиенты

Для бульона:

  • Курица
  • Морковь 2 шт.
  • Стебель сельдерея 4 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Соль, перец горошком, лавровый лист

Тесто:

  • Мука 600 гр.
  • Яйца 6 шт.
  • Соль 0,5 ст.л.

Процесс приготовления

  1. В глубокую кастрюлю отправляем целую курицу и овощи. Варим бульон.

    2113280

  2. Разбиваем яйца, солим, перемешиваем. Высыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто на одних яйцах, без воды.

    2113281

  3. Вымешиваем крутое тесто. Перекладываем его в пакет и оставим немного отдыхать.

    2113282

  4. 15 минут прошло. Нарезаем тесто кусочками. Каждый кусочек раскатываем как можно тоньше.

    2113283

  5. Раскатанный пласт можно подсушить на столе, если нет времени, то в духовке при температуре 150-180 градусов, 1-2 минуты. Тесто подсохло. Нарезаем на части.

    2113284

  6. Складываем части столбиком и нарезаем тоненькой соломкой. Если тесто правильно подсушено, то соломка не слипается.

    2113285

  7. Вынимаем из бульона курицу и овощи.

    2113286

  8. Добавляем в бульон домашнюю лапшу и варим до готовности. Разливаем бульон с готовой лапшой по тарелкам и добавляем кусочки мяса.

  9. Украшаем зеленью. Приятного аппетита.

    2113287

Видеорецепт

4.8/5 оценка (8 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Комментарии не найдены