Суп Гаспачо - Ну, оОчень вкусный

Суп Гаспачо - Ну, оОчень вкусный

Холодный томатный суп с сухариками. Холодный суп Гаспачо из помидор, болгарского перца, сельдерея и лука.

Ингредиенты

  • Помидоры 10 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Красный болгарский перец 1 шт.
  • Стебель сельдерея 1 шт.
  • Чеснок 1 зубок
  • Хлеб 4 кусочка
  • Лук 1/4 шт.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Вода 400 мл.
  • Уксус 2 ст.л.
  • Соль

Процесс приготовления

  1. Порезанный батон на колечки необходимо пожарить на сковородке с маслом.

  2. Нам понадобится большая кастрюля, куда мы будем складывать все овощи. Разрезаем помидоры на 4 части и отправляем их в кастрюлю. В кастрюлю к помидорам отправляем обжаренный хлеб.

  3. Очищаем огурцы от шкурки и нарезаем дольками, перекладываем в кастрюлю. Нарезаем стебель сельдерея, сладкий перец, дольки чеснока. Отправляем в кастрюлю, туда же 1/4 большой луковицы.

  4. Для заправки супа на мелкие кубики нарезаем очищенный от шкурки огурец. Перекладываем в тарелку.

    2112870

  5. Мелкими кубиками нарезаем зеленый перец. Очень мелко нарезаем лук. Перекладываем в тарелку к овощам. Перемешиваем.

    2112871

  6. В кастрюлю к овощам добавляем растительное масло и немного винного уксуса. Солим. Наливаем немного воды. Измельчаем овощи с помощью блендера.

    2112872

  7. Измельченную смесь процеживаем через дуршлаг. Чтоб жидкость хорошо прошла, используем блендер.

    2112873

  8. Суп должен получиться достаточно густым. Убираем в холодильник часа на 2-3 для полного остывания.

  9. Суп остыл, можно сервировать тарелку. Наливаем томатный суп в тарелку, добавляем несколько ложек заправки и сухарики.

    2112874

  10. Приятного аппетита.

    2112875

Видеорецепт

5.0/5 оценка (6 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Комментарии не найдены