Суп Гороховый - Ну, оОчень вкусный

Суп Гороховый - Ну, оОчень вкусный

Гороховый суп домашнего приготовления с копченными ребрышками.  Суп из гороха и копченостей.

Ингредиенты

  • Ребра копченые 1 кг.
  • Горох 1,5 стакана
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Чеснок 2-3
  • Соль, укроп
  • Лавровый лист
  • Сухарики

Процесс приготовления

  1. Заранее подготавливаем горох. Замачиваем его на несколько часов. Промываем под проточной водой несколько раз, до чистой воды. Пересыпаем в кастрюлю горох и ставим на газ.

  2. Нарезаем ребра по межреберью. Большие ребра разрезаем на 2 части.

    210914

  3. Когда закипит горох, нужно убрать пену. В кипящий горох добавляем ребра, ложку соли, лавровый лист. Перемешиваем.

    210915

  4. Делаем классическую зажарку: лук мелко режем, морковь трем на терке. На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета.

    210916

  5. Мелко измельчаем чеснок. Произвольно нарезаем картофель.

  6. Горох отварился до полуготовности. Высыпаем картофель и зажарку. Суп будет готов, когда отварится картофель. Немного суп покипел, добавляем чеснок. Когда все готово, добавляем укроп.

    210917

  7. В готовый суп добавляем сухарики.

    210918

  8. Приятного аппетита.

    210919

Видеорецепт

4.9/5 оценка (8 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0