Суп с Фрикадельками - Ну, оОчень вкусный

Суп с Фрикадельками - Ну, оОчень вкусный

Ароматный вкуснейший суп на курином бульоне с фрикадельками и макаронами. Куриный суп с макаронами и мясными фрикадельками.

Ингредиенты

Для бульона:

  • Куриный набор для бульона
  • Стебель сельдерея
  • Лавровый лист, перец горошком
  • Соль по вкусу

Для заправки супа:

  • Красный болгарский перец
  • Зеленый перец
  • Морковь
  • Оливковое масло
  • Картофель
  • Макаронные изделия

Для фрикаделек:

  • Фарш
  • Лук
  • Перец черный
  • Яйцо
  • Петрушка
  • Соль по вкусу

Процесс приготовления

  1. Первым делом отвариваем бульон из куриных скелетов. В кастрюлю наливаем воду, перекладываем курицу, добавляем стебель сельдерея, несколько горошин черного перца и лавровый лист 4 шт. Когда бульон закипит, необходимо снять пену.

    42114431

  2. Фарш приготовили заранее. 1/3 мякоти свинины и 2/3 мякоти говядины. В фарш добавляем 1 яйцо и очень-очень мелко режим лук. Фарш перчим, солим, посыпаем сухой петрушкой, можно заменить укропом. Добавляем 1/2 чашки воды.

    42114432

  3. Толкушкой хорошо перемешиваем до однородной массы. Фарш готов. Отставляем.

    42114433

  4. Нарезаем мелкими кубиками 1/2 сладкого зеленого перца и 1/2 красного болгарского перца. Морковь натираем на крупной терке.

    42114434

  5. Ставим сковороду разогреваться на огонь. Наливаем оливковое масло. Перекладываем на сковороду морковь, которую не обжариваем, а притушиваем.

    42114435

  6. Нарезаем картофель для супа не очень большими дольками.

    42114436

  7. Бульон готов. Вынимаем косточки из бульона и лавровый лист. Перекладываем в бульон картофель и порезанный болгарский перец.

  8. Картофель немного проварился. Теперь с помощью ложки и мокрых рук формируем фрикадельки. Готовые фрикадельки отправляем в бульон.

    42114437

  9. Аккуратно перемешиваем. И добавляем морковь.

    42114438

  10. На последних минутах готовки отправляем в суп макароны.

    42114439

  11. Готовим еще 5 минут и суп готов.

    42114440

  12. Насыпаем в тарелки, посыпаем зеленью. Приятного аппетита.

    42114441

Видеорецепт

5.0/5 оценка (7 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • #178

    eleni

    Спасибо большое за рецепт! очень вкусно. особенно с болгарским перцем. Спасибо за подробный рецепт

    Нравится 0 Короткий URL: