ТОМ ЯМ тайский суп - ну, оОчень вкусный!

ТОМ ЯМ тайский суп - ну, оОчень вкусный!

Рецепт экзотического супа с морепродуктами и грибами. Для любителей тайской кухни рецепт супа на курином бульоне, с морепродуктами и овощами.

Ингредиенты

Для 4 - 5 порций:

  • 1 л. - куриный бульон
  • 500 мл. - кокосовое молоко
  • 4 стебля - лимонграсс
  • 3-4 дольки - имбирь
  • 1 шт. - лайм
  • 3-4 шт. - листья лайма
  • 5-6 шт. - лук шалот
  • 2-3 шт. - перец чили
  • 2-3 ст.л. - рыбный соус
  • 1 ст.л. - паста чили
  • 300 гр. - шампиньоны
  • 400 гр. - креветки
  • 500 гр. - кальмары
  • 200 гр. - помидоры черри

Процесс приготовления

  1. Куриный бульон необходимо приготовить заранее. Очищаем креветки от панциря и всего ненужного.

    427

  2. Нарезаем имбирь. Нам понадобится 3 тонкие пластины. Лимонную траву нарезаем крупными кусочками.

    428

  3. Лук-шалот нарезаем круглыми кольцами. Листья лайма немного помнем руками и порвем на несколько кусочков. Листья лайма можно заменить на цедру лайма.

    429

  4. Опускаем в бульон перчик чили и порезанные овощи.

    430

  5. Крупно нарезаем шампиньоны. Выдавливаем сок из одного лайма. Помидоры черри разрезаем на 2 части.

    431

  6. Прошло 10 минут, овощи в бульоне проварились, отдали свой вкус. Добавляем рыбный соус вместо соли и пасту чили. Перемешиваем.

    432

  7. В бульон добавляем грибы. Выливаем кокосовое молоко. Накрываем крышкой и варим 2-3 минуты.

    433

  8. Отправляем в бульон креветки и кальмары. Как только суп закипит, варим 2 минуты, добавляем сок лайма и помидоры. Перемешиваем и выключаем.

    434

  9. Готовый суп разливаем по тарелкам и украшаем зеленью.

    435

  10. Приятного аппетита.

    436

Видеорецепт

5.0/5 rating 1 vote

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Комментарии не найдены