Каша гречневая с Овощами - Ну, оОчень вкусная

Каша гречневая с Овощами - Ну, оОчень вкусная

Рецепт приготовления гречневой каши с большим количеством овощей. Отварные, тушенные, запеченные овощи с гречневой кашей.

Ингредиенты

  • 500 гр. гречневой крупы
  • 300 гр. зеленой стручковой фасоли
  • 3 шт. лука
  • 1 шт. кабачок
  • 1 круп. красный болгарский перец
  • Черный перец, соль
  • Оливковое масло

Процесс приготовления

  1. Первым делом отвариваем фасоль и гречку. По отдельности. На 1 стакан гречневой крупы необходимо взять 2 стакана воды. Вода должна покрывать крупу на 2 пальца. Солим.

  2. Отвариваем фасоль. Высыпаем ее в кастрюлю, заливаем водой, воду солим. Отвариваем до готовности. Время варки написано на упаковке.

  3. Сладкий перец, помытый, необходимо разрезать на 4 части. Каждую часть заматываем в фольгу и запекаем в духовке, разогретой на 200 градусов.

    42114334

  4. Нарезаем лук полукольцами. Гречка закипела, накрываем крышкой и убавляем огонь до минимума.

  5. Нарезаем кабачок соломкой.

    42114335

  6. Готовность гречки определяем по отсутствию воды. Ложкой необходимо раздвинуть кашу, чтобы увидеть дно, если воды внизу нет, то каша готова. Выключаем.

  7. Фасоль отварилась. Выключаем огонь и сливаем воду.

  8. На разогретую сковороду наливаем 2-3 столовые ложки оливкового масла. Перекладываем в сковороду лук, он должен протушиться, не жариться. Корочки золотистой не должно быть.

    42114336

  9. Лук стал прозрачным. Добавляем кабачки. Перемешиваем. Солим, перчим. Добавляем немного сухого чеснока. Перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне.

    42114337

  10. Достаем из духовки перец. Разворачиваем. Оставляем остывать. Когда перец остынет, снимаем шкурку.

    42114338

  11. Мякоть перца нарезаем соломкой.

    42114339

  12. Лук и кабачки готовы, добавляем отварную фасоль и сладкий перец. Перемешиваем. Овощная заправка готова.

    42114340

  13. Добавляем ее в гречневую кашу. Аккуратно перемешиваем.

    42114341

  14. Блюдо готово. Приятного аппетита.

    42114342

Видеорецепт

5.0/5 оценка (2 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Комментарии не найдены