Ленивые ГОЛУБЦЫ - ну, оОчень вкусные!

 Ленивые ГОЛУБЦЫ - ну, оОчень вкусные!

Простой рецепт ленивых голубцов, запеченных в духовке. Голубцы, из смешанного фарша: говядина, филе курицы, лук, капуста, сформированные в виде котлет.

Ингредиенты

  • Фарш 1 кг.
  • Капуста 1 кг.
  • Яйца 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Рис 120 гр.
  • Морковь 1-2 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Томатный соус 400 гр.
  • Сметана 150 гр.
  • Вода 500 мл.
  • Соль, перец, зелень
  • Капуста на дно формы 300 гр.

Процесс приготовления

  1. Первым делом подготовим фарш. Мы используем смешанный фарш: говядина, куриное филе. Фарш можно взять любой. Нарезаем лук не очень мелко и отправляем его в фарш. Фарш солим, перчим, добавляем сухой укроп.

    42114599

  2. Рис необходимо заранее хорошо промыть и замочить на 30 минут в воде. Отправляем рис в фарш. Вбиваем 2 яйца.

    42114600

  3. Тщательно вымешиваем руками. Отставляем фарш в сторону.

    42114601

  4. Нарезаем мелко капусту. Присаливаем. Приминаем руками. Капуста должна уменьшиться в объеме. Капусту отправляем в фарш и перемешиваем до однородной массы. Мяса и капусты должно быть 1 к 1.

    42114602

  5. Дорезаем оставшуюся капусту и выкладываем на дно формы. Мокрыми руками формируем голубцы и выкладываем их в форму для запекания.

    42114603

  6. Готовим заливку. Нарезаем мелко болгарский перец. Морковь натираем на терке. Перекладываем в миску. Туда же добавляем томатный соус, сметану (можно йогурт), подсаливаем. Перемешиваем.

    42114604

  7. Готовым соусом сверху поливаем голубцы. Добавляем кипяток. Форма должна быть заполнена наполовину. Около 0,5 л воды.

    42114605

  8. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, разогретую на 250 градусов, запекаться первые 20 минут. Через 20 минут убавляем газ до 200 градусов и готовим до готовности.

    42114606

  9. Прошел 1 час, голубцы готовы. Последние 10 минут голубцы готовились без фольги.

    42114607

  10. Блюдо готово. Приятного аппетита.

    42114608

Видеорецепт

4.2/5 оценка (17 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Комментарии не найдены