КРОКЕТЫ С КРЕВЕТКАМИ/Croquetas - ну, оОчень вкусные!

КРОКЕТЫ С КРЕВЕТКАМИ/Croquetas - ну, оОчень вкусные!

Рецепт крокетов с хрустящей корочкой из креветочно-лукового фарша, обваленных в панировке и обжаренных во фритюре.

Ингредиенты

  • Креветки 600 гр.
  • Сливки 200 мл.
  • Мука 1 ст.л. без верха
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Сливочное масло 25 гр.
  • Мускатный орех щепотка
  • Соль по вкусу
  • Зелень
  • Яйцо
  • Мука и сухари для панировки
  • Растительное масло для обжарки

Процесс приготовления

  1. Первым делом мелко нарежем лук. Обжариваем лук на сливочном масле. Нарезаем мелко чеснок. Лук начал золотиться, добавляем чеснок.

    231

  2. Добавляем муку и продолжаем обжаривать еще 1 минуту. Добавляем сливки. Перемешиваем. Подсаливаем и добавляем немного мускатного ореха.

    232

  3. Масса загустела, выключаем огонь.

    233

  4. Очищаем креветки. Мелко нарезаем очищенные креветки. Перекладываем их в глубокую тарелку. Нарезаем петрушку и перекладываем к креветкам.

    234

  5. Остывший лук со сливками перекладываем к креветкам и перемешиваем. Получился однородный фарш.

    235

  6. Смачиваем руки водой и формируем крокеты.

    236

  7. Подготовим кляр. Яйцо разбиваем в тарелку и взбиваем вилочкой. Подсаливаем. Крокеты обваливаем в муке, яйце, сухарях.

    237

  8. В ковшике нагреваем растительное масло и обжариваем крокеты со всех сторон до золотистого цвета. Готовые крокеты выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем.

    238

  9. Блюдо готово.

    239

  10. Приятного аппетита.

    240

Видеорецепт

5.0/5 rating 1 vote

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0