ТАРТАР ИЗ СЕМГИ - ну, оОчень вкусный!

ТАРТАР ИЗ СЕМГИ - ну, оОчень вкусный!

Рыбная закуска из красной рыбы, авокадо, ростков сои и зеленого лука. Тартар из мелко нарезанных ингредиентов, заправленный оливковым маслом и бальзамическим кремом.

Ингредиенты

  • Семга 500 гр.
  • Авокадо 1 шт.
  • Ростки сои 100 гр.
  • Зеленый лук
  • Соль по вкусу
  • Соевый соус 2 ст.л.
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Черный перец
  • Лимон 1/2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Бальзамический крем

Для украшения:

  • Помидор Черри
  • Кунжутные семечки

Процесс приготовления

  1. Первым делом отделяем филе рыбы от шкурки. С помощью пинцета удаляем кости.

    42114776

  2. Очищенное филе нарезаем на мелкие кубики. Порезанную рыбу отправляем в глубокую миску.

    42114777

  3. Теперь рыбу необходимо замариновать. Солим ее. Отжимаем лимон. Выливаем соевый соус. Хорошо перемешиваем. Отставляем в сторону.

  4. Очень мелко нарезаем лук. Если лук горький, его нужно обдать кипятком.

    42114778

  5. Перекладываем лук к рыбе. Добавляем оливковое масло. И цветной перец. Перемешиваем. Отправляем миску с рыбой в холодильник на 30 минут.

    42114779

  6. Косточку и мякоть авокадо отделяем с помощью ложки. Мякоть нарезаем мелкими кубиками. Нарезанное авокадо на разделочной доске присаливаем. Сбрызгиваем лимонным соком. Перемешиваем.

    42114780

  7. Мелко нарезаем зеленый лук.

    42114781

  8. Прошло 40 минут, рыба замариновалась. Теперь собираем блюдо. Для сервировки используем кольцо с высокими бортиками. Выкладывать будем все слоями. 1 слой - рыба, 1,5-2 ложки. Приминаем. Сверху посыпаем зеленым луком.

    42114782

  9. На зеленый лук выкладываем соевые ростки.

    42114783

  10. Следующий слой - слой авокадо.

    42114784

  11. Сверху зеленый лук. Слой рыбы. Сверху зеленый лук. Немного ростков сои. Аккуратно снимаем форму. Украшаем помидором Черри.

    42114785

  12. Поливаем сверху бальзамическим кремом. Кто любит кунжутные семечки, можно сверху посыпать.

    42114786

  13. Блюдо готово. Приятного аппетита.

    42114787

Видеорецепт

5.0/5 оценка (5 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Комментарии не найдены