ЗАКУСКА Помидорные БОМБОЧКИ - ну, оОчень вкусные!

ЗАКУСКА Помидорные БОМБОЧКИ - ну, оОчень вкусные!

Закусочные бомбочки из фаршированных помидор в кляре. Начиненные сыром и зеленью помидоры в кляре, обжаренные во фритюре.

Ингредиенты

  • Помидоры черри 200 гр.
  • Сыр Филадельфия 2 ст.л.
  • Зелень
  • Чеснок 1 зуб.
  • Соль по вкусу

Кляр:

  • Мука 1/2 ст.
  • Холодная вода 50 мл.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 2 щепотки
  • Разрыхлитель 1/2 ч.л.

Растительное масло 300 мл.

Процесс приготовления

  1. Первым делом подготовим помидоры. Отрезаем ту часть помидора, где плодоножка. Подрезаем ножом мякоть и аккуратно вынимаем из помидора мякоть кофейной ложкой. Подготовленные помидоры перекладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы лишняя влага впиталась в полотенце.

    267

  2. Теперь каждый помидор необходимо посолить. И опять ставим срезом на бумажное полотенце.

  3. Для начинки измельчаем зелень. К зелени через пресс добавляем зубчик чеснока и пару столовых ложек сыра Филадельфия. Щепотку соли. Тщательно перемешиваем. Начинка готова.

    268

  4. Маленькой ложечкой начиняем помидоры начинкой.

    269

  5. Для кляра разбиваем 1 яйцо, солим его и взбиваем венчиком. Добавляем 50 мл. очень холодной воды. Через сито добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем густой кляр.

    270

  6. 1/3 сотейника наливаем растительное масло. Нагреваем. Проверяем масло на готовность. Немного кляра бросаем в масло, масло зашипело, оно готово для жарки. С помощью ложки опускаем помидор в кляр и аккуратно перекладываем в масло.

    271

  7. Обжариваем до золотистого цвета. Бомбочки выкладываем на бумажное полотенце.

    272

  8. Блюдо готово.

    273

  9. Приятного аппетита.

    274

Видеорецепт

5.0/5 оценка (3 голосов)

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
  • Комментарии не найдены