Как приготовить КОФЕЙНЫЙ ЛИКЕР и Коктейль Белый русский в домашних условиях.
Ингредиенты:
Кофейный ликер:
- 400 мл - водка
- 2 чашки (100 мл) - натуральный кофе (крепкий)
- 60 гр. - сахар
- 60 мл - вода
- 8 гр. - ванильный сахар
- 50 гр. - шоколад
Коктейль Белый русский:
- 1/3 часть - водка
- 1/3 часть - кофейный ликер
- 1/3 часть - сливки (10%)
- Взбитые сливки для украшения
- Лед
Кофейный ликер. Первым делом нам необходимо сварить сахарный сироп. Выливаем в ковшик воду и добавляем сахар. Ставим ковшик на огонь. Сироп не мешаем. Ждем пока закипит и убавляем огонь на минимум. Варим сироп, пока он не потемнеет.
Для приготовления коктейля нам понадобится 2 чашки крепкого натурального кофе. Если у вас нет заварного кофе, можно использовать растворимый. На 100 мл кипятка понадобится 4 ст. ложки растворимого кофе без верха. Приготовленный кофе отставляем остывать.
Сироп начал желтеть, перемешиваем, варим еще 1 минуту и выключаем огонь.
Ждем пока сироп немного остынет и добавляем к нему кофе. Перемешиваем.
Добавляем ванильный сахар и шоколад. Перемешиваем до полного растворения.
Ждем пока остынет полностью и добавляем водку. Перемешиваем. Ликер готов. Переливаем его в бутылку. Убираем ликер в холодильник на 3 дня. Он должен настояться.
Теперь приготовим коктейль. Стакан наполняем льдом до самого верха. Для коктейля нам понадобится водка, ликер и сливки в одинаковой пропорции. Добавляем кофейный ликер в стакан со льдом.
Теперь такое же количество водки и такое же количество 10% сливок.
Верх нашего коктейля украшаем взбитыми сливками. Готово.
Приятного аппетита.
