Кальмары "Calamares a la romana" - Ну, оОчень вкусные
Закуска из обжаренных в тесте колец кальмаров. Рецепт приготовления кальмаров в кляре.
Семейная кухня
Как готовить:
Ингредиенты:
- Кольца кальмаров 500 гр.
- Растительное масло
Для теста:
- Яйцо 1 шт.
- Вода 70 мл.
- Газированная воды 70 мл.
- Сода 1 ч.л. (гашеная)
- Мука 300 гр.
- Соль
Процесс приготовления:
Первым делом готовим жидкое тесто. Разбиваем яйцо в миску и добавляем щепотку соли. Взбиваем.
Добавляем чашку воды и чашку газированной воды. Взбиваем. Через сито добавляем муку. Размешиваем венчиком. Должно получиться жидкое тесто.
Добавляем соду, гасим ее уксусом. Хорошо перемешиваем.
В готовое тесто высыпаем все кольца кальмаров. Перемешиваем. В разогретое масло по одному выкладываем кальмары. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Обжаренные кальмары выкладываем на бумажное полотенце.
Приятного аппетита.
Видеорецепт:
