Салат Охотничий - ну, оОчень вкусный!

Подготовка и обжарка грибов. Нарежьте свежие шампиньоны тонкой соломкой. Выложите их на сухую сковородку и обжаривайте без добавления масла. Как только из грибов выпарится вся влага, они готовы — снимите их с огня, переложите на тарелку для остывания и слегка присолите.

Приготовление картофеля. пай Картофель необходимо нарезать очень тонкой соломкой. В глубокую сковороду налейте масло для фритюра и разогрейте его. Обжаривайте картофель порциями до золотистого цвета. Готовый картофель выложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир, и посолите, пока он еще горячий.

Нарезка остальных ингредиентов. Копченые охотничьи колбаски и маринованные огурцы также нарежьте мелкой соломкой. Если вы планируете смешивать салат в общей посуде, то яйца и листья салата тоже следует нарезать.

Смешивание основы. В глубокой миске соедините нарезанные огурцы, колбасу, обжаренные грибы, фасоль и картофель. Примечание: Если вы подаете салат порционно, ингредиенты в миске можно не заправлять майонезом сразу, чтобы сохранить текстуру.

Сборка и подача (порционный вариант) 1. На тарелку выложите «подушку» из листьев салата. 2. Сверху горкой выложите смесь основных ингредиентов. 3. По бокам добавьте вареные яйца (перепелиные или нарезанные дольками куриные). 4. Добавьте ржаные сухарики. 5. Посыпьте салат сверху готовым луком во фритюре. 6. Полейте сверху майонезом. Советы по подаче Этот салат отлично подходит для праздничного стола, так как выглядит ярко и по-осеннему. Если вы решите подавать его в большой салатнице, смешайте все ингредиенты, кроме лука и сухариков — ими лучше посыпать блюдо непосредственно перед подачей, чтобы они остались хрустящими.