АМЕРИКАНСКИЙ ПИРОГ С ТЫКВОЙ - ну, оОчень вкусный!
Тыквенный пирог с ароматом яблок. Пирог к чаю с тыквенно-яблочной начинкой.
0
Как готовить:

Ингредиенты:

Тесто:

  • 400 гр. - мука
  • 250 гр. - сливочное масло
  • 130 гр. - вода ледяная
  • 1 ч.л. - соль

Начинка:

  • 550-600 гр. - тыква
  • 1 шт. - яблоко
  • 1 шт. - цедра лимона
  • 1/2 шт. - сок лимона
  • 150 гр. - сгущенка
  • 8 гр. - ванильный сахар
  • 1/3 ч.л. - корица
  • 1 ст.л. - кукурузный крахмал
Процесс приготовления:
  1. Первым делом приготовим тесто. В глубокую миску просеиваем муку через сито. Холодное сливочное масло натираем на крупной терке прямо в муку. Чтобы масло не слипалось, обваливаем его в муке. Аккуратно перемешиваем.

  2. 1466

    Делаем небольшое углубление, высыпаем соль. Вливаем воду. Замешиваем тесто. Тесто продолжаем вымешивать на столе. Вымешиваем не долго, до однородной массы.

  3. Готовое тесто делим на 2 части. На маленький и большой куски. Оборачиваем их пищевой пленкой и убираем в холодильник.

  4. Очищенную тыкву нарезаем на кусочки и натираем на мелкой терке. Натертую тыквы отправляем в глубокую посуду.

  5. С одного лимона снимаем цедру. Яблоко натираем на мелкой терке. Цедру лимона и яблоки отправляем в миску к тыкве.

  6. Сверху на яблоко добавляем сок 1/2 лимона. Добавляем ванильный сахар, немного корицы и перемешиваем. Добавляем сгущённое молоко и 1 ст.л. через сито крахмал. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.

  7. На стол подсыпаем немного муки и раскатываем большой кусок теста. Толщина теста должна быть не больше 3 мм. Перекладываем тесто на форму с высокими бортиками. Разравниваем и обрезаем лишнее тесто.

  8. Перекладываем начинку. Разравниваем.

  9. Подсыпаем муку на стол. Раскатываем второй пласт. Нарезаем тесто на полоски шириной 1,5 - 2 см.

  10. Выкладываем переплет из полосок на начинку, края теста подворачиваем. Смазываем верх яйцом. Отправляем форму, в разогретую духовку до 180 градусов.

  11. Выпекаем 50 минут. Пирог готов. Ждем пока остынет и вынимаем из формы.

  12. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Теги:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация