БАБУШКИН ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ - ну, оОчень вкусный! Рецепт сладкого пирога.
Рецепт дрожжевой выпечки к чаю. Открытый сдобный пирог с начинкой из варенья.
0
Как готовить:

Ингредиенты:

Тесто:

  • 530 гр. - мука
  • 1/2 ч.л. - соль
  • 7 гр. - сухие дрожжи
  • 265 мл - молоко
  • 1 шт. - яйцо
  • 90 гр. - сливочное масло
  • 80 гр. - сахар
  • 1 ч.л. - ванильный сахар

Начинка:

  • 300 гр. - варенье любое: клубничное, малиновое, абрикосовое, черничное.
Процесс приготовления:
  1. Молоко переливаем в ковшик и ставим на огонь подогреть до температуры 35 градусов. В глубокую миску просеиваем муку. В муку высыпаем соль и сухие дрожжи. Перемешиваем. Отставляем в сторону.

  2. В теплое молоко высыпаем сахар. Перемешиваем венчиком до полного растворения. Высыпаем ванильный сахар. Перемешиваем. Разбиваем 1 яйцо. Перемешиваем.

  3. Подготовленную жидкость вливаем в муку. Перемешиваем. Растапливаем сливочное масло. Растопленное масло добавляем в тесто. Перемешиваем.

  4. Вымешиваем руками 5 - 7 минут. Кладем тесто в миску. Накрываем пищевой пленкой. Убираем в теплое место.

  5. Прошел 1 час. Тесто поднялось. Хорошо обминаем.

  6. Тесто делим на 2 части. Немного теста оставляем для украшения.

  7. Рабочую поверхность подпыляем мукой. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Противень застилаем пергаментной бумагой. Перекладываем на противень раскатанное тесто. Делаем разрезы по всей окружности. Заплетаем косичку.

  8. Слегка придавливаем руками. В центр выкладываем варенье и разравниваем по всей поверхности.

  9. Оставшееся тесто для украшения раскатываем и разрезаем на полосочки. Из полосок скатываем жгутики и выкладываем их на пирог. Оставляем пирог минут на 15 на столе, чтобы он поднялся. Смазываем пирог взбитым яйцом. Разогреваем духовку на 180-190 градусов. Отправляем противень в духовку запекаться.

  10. Прошло 20 минут. Пирог готов. Ждем пока немного остынет и подаем к чаю.

  11. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация