ДЕСЕРТ СЭНДВИЧ - МАКАРОНС И МОРОЖЕНОЕ - ну, оОчень вкусный!

Главное в рецепте - это соблюдать пропорции. Первым делом просеиваем через сито сахарную пудру и миндальную муку. Перемешиваем и отставляем в сторону.

В чашу миксера переливаем 1 яичный белок от крупного яйца. Добавляем 1/2 ч.л. сока лимона. Взбиваем на малых оборотах, постепенно увеличивая скорость. Через пару минут образовалась пена, можно добавлять сахар. Продолжаем взбивать.

Взбиваем до образования густой пены.

Ореховую муку с сахарной пудрой опять пересыпаем в сито и частями добавляем к белкам. Замешиваем тесто. Такое тесто должно получиться.

Делим тесто на 2 части. В одну часть теста добавляем пищевой краситель. Аккуратно перемешиваем. Перекладываем цветное тесто в кондитерский мешок. Во вторую часть теста добавляем другой краситель. Перемешиваем. Перекладываем в кондитерский мешок.

Отрезаем у мешочка носик. Выдавливаем тесто на противень, застеленный силиконовым ковриком.

Заполнили весь коврик, теперь необходимо немного постучать противнем по столу, чтобы тесто расплылось и вышел ненужный воздух. Кончиком ножа убираем пузырьки, которые образовались на поверхности.

Противень оставляем на столе на 30 минут, пирожное должно подсохнуть. Готовность проверяем пальцем, если не прилипает к рукам, то готово. Убираем противень в духовку, разогретую на 150 градусов, выпекаться на 15-20 минут.

Готовое печенье оставляем остывать на коврике, затем перекладываем в тарелку. Убираем печенье в морозильную камеру на 1 час, чтобы оно хорошо остыло.

Готовое мороженое перекладываем в кондитерский пакет и отправляем его в морозильник.

Все охладилось. Отрезаем носик у пакета. Выдавливаем мороженое на печенюжку и накрываем второй. Убираем в морозильную камеру на 1 час.

Десерт готов. Приятного аппетита.