Торт МЕДОВИК - ну, оОчень вкусный!
Нежнейший торт из медовых коржей и сметанного крема. Рецепт медовика, украшенного сотами и маленькими пчелками.
4
Как готовить:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

10 коржей по 22 см диаметр:

  • 3 шт. - яйцо
  • 100 гр. - сахар
  • 100 гр. - слив. масло
  • 50 гр. - мед
  • 450 гр. - мука
  • 7 гр. - сода
  • Щепотка соли

Крем:

  • 700 гр. - сметана
  • 180 гр. - сахар
  • 1 ст.л. - сок лимона
  • 1 ч.л. - ванилин
Процесс приготовления:
  1. Для начала приготовим тесто. Кастрюлю с небольшим количеством воды ставим на огонь. Сливочное масло перекладываем в ковшик и ставим на огонь растапливать.

  2. Яйца разбиваем в глубокую посуду, в которой будем готовить тесто. В яйца высыпаем сахар, перемешиваем венчиком. В яичную смесь добавляем мед. Перемешиваем. Добавляем растопленное img sсливочное масло и быстро перемешиваем.

  3. Вода в кастрюле закипела, ставим миску на паровую баню. Все время помешиваем. Прошло 5 минут, добавляем щепотку соли и соду. Размешиваем в течении 5 минут и снимаем.

  4. В горячую массу добавляем муку, предварительно просеиваем ее через сито. Замешиваем тесто в миске.

  5. Потом на столе. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Делим тесто на 10 частей. Накрываем тесто пищевой пленкой, чтобы не обветривалось.

  6. Теплое тесто раскатываем на силиконовом коврике в пласт. Перекладываем его на пергаментную бумагу и накалываем вилочкой. Выпекаем в духовке 2-3 минуты, разогретой до 190 градусов.

  7. 3 минуты прошло, вынимаем готовый корж и сразу обрезаем края по форме. Обрезки понадобятся для украшения.

  8. Теперь приготовим крем. Нам понадобится 1 ст.л. сока лимона. Добавляем сок лимона в охлажденную сметану или йогурт. Добавляем ванильный экстракт. Взбиваем на небольшой скорости пару минут.  Постепенно вводим сахар. Взбиваем крем в течении 5 минут, добавляя скорость. Крем готов.

  9. Теперь собираем торт. Промазываем все коржи сметанным кремом. Обмазываем края торта кремом. Убираем торт в холодильник, чтобы пропитался.

  10. Приступим к украшению. Растопим белый шоколад на паровой бане. Нам понадобится пленка с пупырышками. Немного шоколада отложем с отдельную мисочку и добавим краситель желтого цвета. Перемешиваем.

  11. Пленку с помощью лопатки смазываем растопленным шоколадом. Вынимаем торт из холодильника и пленку шоколадом вниз кладем на торт. Убираем торт обратно в холодильник.

  12. "Желтым" шоколадом рисуем на конфетах полосочки. Это будут пчелки. Из сахарной посыпки делаем глазки. Ждем пока высохнет./p>

  13. Шоколад застыл. Аккуратно снимаем пленку. Получились соты. Края торта присыпаем крошкой. Имитацию сот заполняем медом.

  14. Делаем надрезы в пчелках. Вставляем лепестки миндального ореха. Получились крылышки.

  15. Переносим пчелок на торт. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 2
avatar
0
1 rypakovaolga • 15:12, 29.12.2017
здраствуйте а сметана 20 процентов подойдет?
avatar
2 sotnikovaalena18 • 21:48, 21.11.2018
Мне интересно где такие конфетки купить wacko
Комментировать
avatar
Регистрация