СОЧНЫЙ ШАШЛЫК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ (на карантине) - ну, оОчень вкусный!
Ингредиенты:
Название списка:
- 1 кг - свинина (шея)
- 500 гр. - лук репчатый
- По вкусу - соль, перец
- По вкусу - специи для шашлыка
- 100 мл - винный уксус 6%
- 200 мл - минеральная вода с газом
Лук нарезаем крупными полукольцами. Пропорции 1:2. Лук перекладываем в глубокую посуду. Высыпаем все специи, перчим. Хорошо проминаем руками, чтобы лук выделил сок.
Мясо нарезаем небольшими кусочками, т.к. готовить будем на шпажках. Перекладываем мясо к луку и хорошо перемешиваем.
Заливаем винным уксусом. Перемешиваем. Добавляем минеральную воду. Хорошо перемешиваем. Отставляем мариноваться.
Прошло 2 часа. Нанизываем на шпажки. Отжимаем влагу и перекладываем на тарелку.
Разогреваем сковороду. Разогреваем духовку на максимум. Обжариваем мясо на сухой сковороде с двух сторон до образования корочки.
Противень застилаем фольгой. Перекладываем мясо и запекаем в духовке при температуре 220-230 градусов.
Прошло 15 минут, шашлык готов.
Приятного аппетита.
0
Igorь
• 08:14, 08.06.2020