САЛАТ "МЫШКИ" ОЛИВЬЕ ПО-НОВОМУ С ЯЗЫКОМ рецепт - ну, оОчень вкусный! Новогоднее меню 2020.
Новогоднее оливье на новый лад. Салат многоингредиентный с говяжьим языком.
5
Как готовить:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 700 гр. - говяжий язык
  • 20 шт. - перепелиные яйца
  • 2 шт. - морковь
  • 6 шт. - картофель
  • 1 б. - консервированный зеленый горошек
  • 1 б. - каперсы
  • 100 гр. - корнишоны
  • 2 шт. - свежий огурец
  • 1 шт. - зеленое яблоко
  • 1/2 шт. - сок лимона
  • 400 гр. - майонез

Для украшения:

  • 30+20 гр. - сыр
  • Перепелиные яйца
  • Гвоздика
  • Морковь
Процесс приготовления:
  1. Хорошо промываем язык под проточной водой. Делим язык на две части. Перекладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь. Когда вода закипит, снимаем пену. Варим 15 минут. Затем сливаем воду и хорошо промываем.

  2. Заливаем язык водой. Ставим на огонь кастрюлю. Когда вода закипит, снимаем пену. Делаем маленький огонь и варим до готовности. Время варки от 2 до 4 часов. Через час добавляем лавровый лист и душистый перец горошком.

  3. Когда язык стал мягким, вынимаем его из кастрюли, под струей холодной воды снимаем шкурку.

  4. Для салата нарезаем язык кубиками. Перекладываем в глубокую миску.

  5. Таким же кубиком нарезаем картофель и морковь. Перекладываем в глубокую миску. Свежие огурцы нарезаем кубиком. Мелко нарезаем зеленый лук.

  6. Зеленое яблоко очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Нарезанные кубики сбрызгиваем соком лимона. Перемешиваем и добавляем к салату.

  7. Соленый огурец нарезаем кубиками. Нарезаем каперсы. Высыпаем в салат зеленый горошек.

  8. Нарезаем яйца крупным кубиком. Салат заправляем майонезом. Перемешиваем.

  9. Для подачи выкладываем салат в тарелку. Натираем ярко желтый сыр на терке и присыпаем края и верх.

  10. Сыр с дырками нарезаем тонкими пластинами и выкладываем на салат.

  11. Из моркови вырезаем тонкие кружечки, это будут ушки мышки. На корейской терке натрем немного моркови. Это хвостики. Отрезаем кусочек от перепелиного яйца, чтобы мышки были устойчивее.

  12. Из перца горошком делаем носик и глазки. Делаем небольшие надрезы, вставляем наши ушки и хвост.

  13. Украшаем салат мышками. Салат готов.

  14. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация