Лучшее Слоеное Тесто "на скорую руку"
Несложный рецепт приготовления слоеного теста для выпечки. Быстрое слоеное тесто в домашних условиях.
Семейная кухня
Как готовить:
Ингредиенты:
- Мука 500 гр.
- Сливочное масло 400 гр.
- Соль 1/2 ч.л.
- Уксус 1 ст.л. (6%)
- Яйцо 1 шт.
- Вода 220 мл.
Процесс приготовления:
Смешиваем ледяную воду с одним яйцом. Добавляем соль, уксус. Перемешиваем венчиком. Убираем в сторону.
Высыпаем просеянную муку на стол. Охлажденное сливочное масло натираем на терке сразу в муку. Натерли немного, перемешиваем с мукой, натираем опять, перемешиваем. Масло не должно подтаять. Масло натерли, как следует перемешиваем с мукой, не приминая.
Небольшими порциями вливаем ледяную воду с яйцом и собираем тесто, не вымешиваем.
Делать необходимо быстро, чтобы сливочное масло не растаяло, осталось кусочками.
Собраем тесто. Перекладываем его в пакет. Отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
Тесто готово для выпечки. Приятного аппетита.
Видеорецепт:
