Пирог Постный с Рыбой - Ну, оОчень вкусный

Первым делом подготовим тесто. Тесто сделали заранее. Рецепт Постного дрожжевого теста смотрите на сайте. Делим тесто на две половины. На нижний слой пирога нам необходимо теста немного больше. Раскатываем тесто и перекладываем его в противень.

Готовим начинку. Картофель нарезаем мелкой соломкой. Лук нарезаем тонкой соломкой.  Добавляем лук к картофелю. Перемешиваем. Солим, перчим. Поливаем оливковым маслом.  Перемешиваем.

Солим и перчим кусочки рыбы.

На наше тесто выкладываем картофель с луком. Разравниваем по всей поверхности.

Выкладываем кусочки филе рыбы. Не очень плотно, чтобы были видны полоски картофеля.

Раскатываем второй кусок теста. Накрываем раскатанным тестом начинку. Края защипываем. Чтоб пирог был румяный, смазываем его растительным маслом.

Делаем два отверстия в тесте, чтобы выходил пар.

Убираем пирог в духовку, разогретую на 180 градусов, на 50 минут. Накрываем полотенцем и оставляем наш пирог отдыхать на 10 минут.

Приятного аппетита.