Бульон или Борщ по-польски - Блюдо 1 января!
Говяжий бульон на овощах. Послепраздничное блюдо для улучшения самочувствия после переедания.
0
Как готовить:

Ингредиенты:

  • Говяжьи сахарные кости
  • Буряк 4 шт.
  • Лук 1 шт
  • Морковь 1 шт.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Стебли сельдерея
  • Соль, перец
  • Лавровый лист
  • Сахар
Процесс приготовления:
  1. Первым делом заливаем кости холодной водой и ставим на газ.

  2. Бульон закипает, аккуратно снимаем пену. Добавляем целыми лук, морковь, буряк, стебли сельдерея. Солим, добавляем перец горошком, лавровый лист. Накрываем крышкой и варим 1,5 -2 часа.

  3. 1,5 часа прошло, процеживаем бульон.

  4. Вареную свеклу натираем на терке. Чистый процеженный бульон снова ставим на газ. Добавляем натертую свеклу, немного сахара, сок лимона. Перемешиваем.

  5. Кипятим 5 минут и выключаем. Бульон должен настояться около двух часов. Снова процеживаем бульон.

  6. Добавляем зелень петрушки и ложку сметаны. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация