ГОРОХОВЫЙ КРЕМ-СУП ПО-ГОЛЛАНДСКИ - ну, оОчень вкусный!
Суп-пюре из гороха и овощей. Пюреобразный гороховый суп с сухариками.
5
Как готовить:

Ингредиенты:

  • 1 ст. - горох
  • 1,5 - 2 л - вода
  • 1 шт. - лук
  • 1 шт. - морковь
  • 5-6 зуб. - чеснок
  • 2 шт. - помидоры
  • Куркума
  • Черный перец
  • Соль
  • Зелень
  • Сухарики
  • 2 шт. - лавровый лист
Процесс приготовления:
  1. Горох заранее замачиваем. В кастрюльку перекладываем горох, заливаем водой. Воды должно быть выше от гороха на 3-4 пальца. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до готовности.

  2. На помидорах делаем крестообразные насечки. Заливаем кипятком, чтобы потом легко снять шкурку.

  3. Нарезаем лук. В небольшом количестве масла обжариваем лук. Натираем морковь на крупной терке. Лук немного обжарился, стал прозрачным. Добавляем морковь. Перемешиваем и продолжаем обжаривать.

  4. С помидор сливаем воду и снимаем шкурку. Нарезаем мелкими кубиками. Лук с морковью обжарились. Добавляем помидоры. Перемешиваем.

  5. Мелко нарезаем чеснок. В зажарку добавляем чеснок, перемешиваем. Протушиваем еще пару минут и выключаем.

  6. Горох отварился. Добавляем к гороху зажарку, куркуму, черный перец и лавровый лист. Солим. Провариваем еще 5 минут.

  7. Теперь приготовленный суп необходимо взбить блендером. Получился суп-пюре.

  8. При подаче посыпать зеленью, добавить сухарики.

  9. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация