Сливочный СОУС ИЗ КУРИЦЫ или Тушеная курица с картофелем - ну, оОчень вкусная!
Ингредиенты:
- 2 кг - курица
- По вкусу - соль и перец
- 7-8 шт. - картофель
- 1-2 шт. - лук репчатый
- 1-2 шт. - морковь
- 1 л - вода
- 1 ст.л. - рассыпчатый бульон
- 50 мл - растительное масло для жарки
- Зелень петрушки/укропа
- 4-5 зуб. - чеснок
- 300 мл - сливки
- 3-4 шт. - лавровый лист
Первым делом разделываем курицу, нарезаем ее на кусочки. Срезаем лишний жир, убираем гузку. Каркас курицы будем использовать для другого блюда. Можно шкурку снять с кусочков. Должны получиться такие кусочки.
В казан наливаем растительное масло, нагреваем его. Отправляем курицу в казан. Обжариваем до золотистой корочки. Солим, перчим.
Пока обжаривается курица, мелко нарезаем лук и морковь. Курица подзолотилась, добавляем лук и морковь. Перемешиваем.
Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками. Овощи обжарились, добавляем к ним картофель.
Заливаем водой, она должна покрывать картофель. Добавляем рассыпчатый бульон Галлина Бланка. Перемешиваем. Ждем пока закипит, убавляем огонь, накрываем крышкой. Тушим до готовности около 40 минут.
За 5 минут до готовности добавляем чеснок, мелко порезанный, лавровый лист и горячие сливки. Слегка перемешиваем, тушим еще 5 минут. Крышку не накрываем. Через 5 минут выключаем огонь.
Даем немного настояться и блюдо готово.
При подаче посыпаем зеленью.
Приятного аппетита.
0
jane_rocknroll
• 19:05, 14.07.2018
