ЛУЧШИЕ ЗАКУСКИ С СЕЛЕДКОЙ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА - ну, оОчень вкусные!
Ингредиенты:
1 вариант:
- 150 гр. - малосольная сельдь филе
- 1 шт. - вареная свекла
- 50 гр. - красная фасоль консервированная
- 1 булка - черный хлеб
- 1 зуб. - чеснок
- 1 пуч. - укроп
- 1/3 шт. - красный лук
- 1 ч.л. - майонез
- По вкусу - соль и перец
2 вариант:
- 150 гр. - малосольная сельдь филе
- 1 шт. - вареная свекла
- 6 шт. - яйца
- 1 шт. - вареный картофель
- 1 пучок - зеленый лук
- 1 ч.л. - майонез
- По вкусу - соль и перец
3 вариант:
- 150 гр. - малосольная сельдь филе
- 1 шт. - вареная свекла
- 1 шт. - вареная морковь
- 1 шт. - батон
- 100 гр. - сливочный сыр
- 1 зуб. - чеснок
- 1 пучок - укроп, петрушка
1 вариант. Приготовим гренки из черного хлеба. Хлеб нарезаем треугольниками. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.
Измельчаем в блендере консервированную фасоль. Затем добавляем немного майонеза и кусочки отварной свеклы. Солим, перчим.
Продолжаем взбивать до однородной массы. Полученное пюре пробуем на соль.
Остывшие гренки натираем чесноком. Мелко нарезаем укроп и перекладываем в перетертую массу. Перемешиваем.
Намазываем пастой гренки. Сверху выкладываем филе сельди.
Нарезаем лук кольцами. Украшаем селедку луком. Добавляем веточку укропа. Готово. Убираем в холодильник.
2 вариант. Отварной картофель натираем на крупной терке. В картофель натираем отварную свеклу. Мелко нарезаем немного лука.
Отварные яйца разрезаем на 2 половинки. Вынимаем желток. Белки перекладываем на тарелку. Желтки порубим ножом. Желток перекладываем в миску со свеклой и картофелем. Подсаливаем. Перчим. Добавляем ложку майонеза и перемешиваем.
Яичный белок наполняем начинкой.
Сверху выкладываем кусочки филе селедки. Украшаем перьями зеленого лука. Сверху посыпаем свежим укропом. Убираем в холодильник.
3 вариант. В сливочный сыр добавляем выдавленный зубчик чеснока и мелко порезанную зелень. Перемешиваем.
Свеклу и морковь натираем на крупной терке. Перемешиваем.
Батон разрезаем вдоль, не дорезая до конца. Убираем мякишь. На нижнюю часть выкладываем тертые морковь и свеклу, верхнюю часть заполняем сливочной начинкой.
В центр выкладываем филе селедки. Рядом выкладываем маленькие огурчики.
Сверху смазываем слоем сыра. Закрываем. Немного прижимаем руками. Заворачиваем в пищевую пленку. Отправляем в холодильник для пропитки.
Прошел 1 час. Достаем батон из холодильника. Нарезаем. Готово.
Приятного аппетита.
