СДОБНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ С ДЖЕМОМ - ну, оОчень вкусные!

Первым делом просеиваем через сито муку. В муку добавим соль и сухие дрожжи. Слегка перемешиваем и отставляем в сторону.

В ковшик переливаем молоко, высыпаем сахар и ванильный сахар, перемешиваем. Ставим молоко нагреваться до 40 градусов.

В глубокую миску выкладываем творог, вбиваем 1 яйцо и хорошо перемешиваем. Молоко подогрелось. Вливаем его в творог. Хорошо размешиваем.

Растапливаем в ковшике сливочное масло. Смесь из творога и молока добавляем в муку. Перемешиваем. Вливаем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

Замешиваем тесто руками. Тесто должно получиться мягким и липким. Подготовленное тесто смазываем небольшим количеством растительного масла. Накрываем пищевой пленкой и убираем миску в теплое место.

Прошел 1 час. Тесто увеличилось в объеме. Стало мягким и воздушным. Обминаем тесто. Делим его на три части.

Рабочую поверхность подпыляем мукой. Раскатываем тесто в круглый тонкий пласт. Делим на треугольники. На край теста выкладываем начинку. Накрываем тестом. Слегка прищепляем. Заворачиваем.

Противень застилаем бумагой для выпечки. Перекладываем рогалики на противень на небольшом расстоянии друг от друга. По желанию на рогаликах можно сделать насечки ножом. Смазываем рогалики взбитым яйцом. Даем тесту немного подняться и отправляем в духовку, разогретую на 180-190 градусов, выпекаться.

Прошло 20 минут, рогалики готовы. Даем им немного остыть.

Приятного аппетита.