Творожно-рисовая запеканка с яблоками - ну, оОчень вкусная!

Первым делом хорошо промоем рис. Затем заливаем рис водой в соотношении 1:2. Ставим на огонь варить. Когда вода в кастрюле с рисом закипит, накрываем крышкой, убираем огонь до минимума и варим до готовности.

Разбиваем яйца в чашу миксера. Добавляем соль, сахар, ванильный сахар. Взбиваем в пышную пену.

В яичную массу перекладываем сметану и творог. Взбиваем блендером в однородную массу. Отставляем в сторону.

Из яблок удаляем сердцевину. Нарезаем тонкими ломтиками.

Рис готов. Отставляем его остывать.

Теплый рис выкладываем в яично-творожную смесь. Добавляем остывшее растопленное сливочное масло. В самом конце высыпаем кукурузный крахмал.

Форму для выпечки с раздвижными краями застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто. По кругу выкладываем яблоки. Духовку разогреваем до 190 градусов. Отправляем пирог в духовку выпекаться.

Прошел 1 час. Пирог готов. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой. Оставляем до полного остывания на столе.

Когда пирог полностью остынет, подрезаем края ножом и убираем боковины. Слегка посыпаем сахарной пудрой. Украшаем ягодкой.

Готово. Приятного аппетита.