Крылышки в соусе Терияки! Как приготовить соус Терияки. - Ну, оОчень вкусные
Ингредиенты:
- Куриные крылышки 1 кг.
- Соль 1 ч. л.
- Перец острый красный 1/2 ч. л.
- Паприка 1/2 ч. л.
Соус "Тиреяки":
- Вода 200 мл.
- Соевый соус 150 мл.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Имбирь 1/2 ч. л.
- Коричневый сахар 2 ст. л.
- Мирин или винный уксус 2 ст. л.
- Крахмал 1 ст. л.
- Мед 1 ст. л.
- Оливковое масло 1 ст. л.
Первым делом приготовим крылышки, они должны настояться. Солим и перчим. Тщательно перемешиваем. Отставляем.
Займемся соусом. Мелко нарезаем чеснок, перекладываем его в емкость. К чесноку добавляем сушеный имбирь, мирин (можно заменить винным уксусом), тростниковый сахар, соевый соус, оливковое масло, мед. Крахмал нужно растворить в холодной воде. Добавляем крахмал в емкость с остальными ингредиентами и воду. Смесь тщательно перемешиваем и ставим на газ, варить 5 минут. Все время помешивая.
В процессе варки соус должен загустеть. Когда это произойдет, соус готов. Оставляем его остывать.
Выкладываем крылышки в посуду для запекания. Сверху крылышки поливаем соусом. Теперь наше блюдо отправляем в духовку, разогретую на 190 градусов. Через 25 минут вынимаем, крылышки необходимо перевернуть на другой бок. Ставим в духовку еще на 15 минут.
Крылышки готовы, приятного аппетита.
