Салат Теплый с Баклажанами - Ну, оОчень вкусный
Ингредиенты:
- Баклажан 2 шт.
- Красный болгарский перец 1 шт.
- Зеленый перец 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Спаржа 6-8 шт.
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Куриное мясо вареное
- Зелень
- Соль, перец
- Оливковое масло
Нарезаем баклажаны соломкой. Если баклажаны горчат, солим их. Оставляем на 10 минут. Промываем и они готовы к употреблению.
В большую сковороду или казан наливаем немного растительного масла. Обжариваем баклажаны.
Нарезаем болгарский перец соломкой. К баклажанам добавляем порезанный перец. Перемешиваем и оставляем тушиться на небольшом огне.
Нарезаем лук соломкой поперек. Добавляем лук к овощам и перемешиваем.
Морковь натираем на терке, отправляем к овощам. Перемешиваем.
Чистим и нарезаем соломкой спаржу. Отправляем к нашим овощам и протушиваем до готовности.
В конце добавляем чеснок, солим, перчим. Перемешиваем.
В миску перекладываем куриное мясо, предварительно порвав его на небольшие кусочки руками.
Готовые овощи сбрызгиваем соком лимона. Перемешиваем.
Добавляем готовые овощи к мясу. Перемешиваем.
Салат готов. Приятного аппетита.
