Паштет Сливочный Печеночный - Ну, оОчень вкусный
Нежный печеночный паштет домашнего приготовления из говяжьей печени. Воздушный паштет из печени с тонким вкусом сливок.
Семейная кухня
Как готовить:
Ингредиенты:
- Печень говяжья 700 гр.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сливочное масло 50 гр.
- Сливки 250 мл.
- Молоко 100 мл.
- Молоко 200 мл. для вымачивания
- Перец, соль
- Растительное масло
Процесс приготовления:
Нарезаем печень на кусочки. Заливаем печень молоком. Оставляем на 30 минут, чтобы ушла вся горечь. Пол часа прошло, сливаем молоко.
Нарезаем мелко лук. В разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук.
Натираем морковь на терке. В лук добавляем сливочное масло. Добавляем морковь.
Обжариваем лук и морковь до полуготовности и добавляем печень. Солим и перчим.
Когда печенка немного обжарилась, добавляем сливки и немного молока. Делаем маленький огонь и тушим до готовности.
Готовую и остывшую печень пропускаем через мясорубку. Паштет перемалываем дважды.
Паштет готов. Приятного аппетита.
Видеорецепт:
