Буррито по-мексикански - Ну, оОчень вкусный
Ингредиенты:
Для 6 порций:
- Кукурузные лепешки 6 шт.
- Говяжий фарш 500 гр.
- Лук 1 шт.
- Болгарский перец 1/2 шт.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Томатный соус 150 гр.
- Салат Айсберг 1/2 шт.
- Сыр 150 гр.
- Паприка 1 ч.л.
- Перец чили 1/2 ч.л.
- Соль по вкусу
Первым делом нарезаем лук. В разогретую сковородку наливаем немного оливкового масла. Отправляем лук на сковороду и немного его обжариваем.
Нарезаем сладкий болгарский перец как можно мельче. Лук уже немного обжарился, добавляем к нему сладкий болгарский перец. Обжариваем пару минут на небольшом огне.
Добавляем говяжий фарш. Как следует перемешиваем, чтоб не было комочков.
Солим фарш, добавляем красную паприку, острый перец чили, перемешиваем. Поджариваем мясо практически до готовности, чтоб оно немного подзолотилось. Добавляем томатную пасту или томатный соус. Еще пару минут обжариваем. Выключаем газ. Начинка мясная готова.
Мелко нарезаем салат Айсберг.
На раскаленной сухой сковороде обжариваем кукурузные лепешки с двух сторон по 1 минуте.
Собираем буррито. На лепешку выкладываем горячий фарш, пару столовых ложек. Посыпаем сыром и салатом. Сворачиваем лепешки.
Буррито по-мексикански готов. Приятного аппетита.
